春节临近，全国生猪价格和猪肉价格均出现大幅下降，2023年生猪、猪肉价格会出现低谷吗？
其实，这些问题的出现，均离不开猪周期的存在！猪周期是目前是我国养猪业的一个重要表现，也是困扰养猪业的一个极其重要的问题。
从我国生猪产业的实际情况来看，可能理想非常美好，现实非常骨感。猪周期从源头上讲是由供应周期决定的，因为成本没有周期性，而需求是一年一个周期。从过去来看，猪周期是3~5年，所以猪周期本质是一个供给周期，因此要猪周期平稳，就要平稳生产，平稳生产非常难。
对于猪周期的解读或者定义上，行业内和行业外的不一样。很多行业外的人认为，两个猪周期的最高点，中间的时间是猪周期；对我们从事养猪行业的人来说，什么时候产能完成了一个周期才是一个猪周期。如果猪周期的本质是供给周期，必须以产能来界定猪周期，而不能单凭价格。价格的表现通过10多年来看，我国养猪业现在已经出现过连续三年亏损的情况，那么第一年亏损的时候，如何判断第二年亏损是否会出现。我们要知道，猪周期表现的是价格，但是实际上是产能。
对于我们行业内的人来说，判断猪周期只有一个标准：母猪的产能，我们就看母猪的产能是否被淘汰，母猪的产能是否完成了一个猪周期，价格高位利润高时肯定会促使产能扩张，亏损时可能会淘汰一部分产能，所以只要过剩的产能没有被淘汰，就不能说这轮猪周期结束了。当产能完全淘汰以后，后面才能说上个周期结束了，下个周期开始了。
关于需求周期性变化，其实需求的周期性变化是随着收入增加、消费水平的提高而变化，而这些在猪肉需求里并没有明显的周期性。猪肉需求里唯一有周期的是季节性的消费特点。通常来讲，冬季是猪肉消费最旺的时候，到次年5月1日之后就会是低点了，高点和低点的需求量会相差30%以上，而且每年都会出现，周而复始。所以需求的周期性变化对于猪周期来说并不是最重要的影响因素。影响需求周期变化的因素有收入、消费习惯、疫情、食品安全、畜产品价格政策调控等。
生猪市场为何怪相丛生？下轮猪周期何时开启？猪价何时又将再上高点？我们的养殖户何时出栏肥猪更为合理？对于更多猪周期的探索，我们搜猪网/金猪商城将在2023年春节后，举办俱乐部会员线下见面会，届时冯永辉老师将为大家展示猪周期20年的所有推演过程，以及2023年全年的价格走势预判！
(审核编辑: 王磊)
