豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的残渣，其营养成分高于众多糟渣，粗蛋白含量高，干豆渣含粗蛋白质27.7%，比稻谷多3倍，是猪、羊、鸡、鸭等的好饲料。但是由于豆渣中含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，所以不可直接生喂，需要发酵后饲喂，或者煮熟后再喂，但是煮熟会消耗大量的成本！现在一般使用发酵剂发酵饲喂！不仅可促吸收，减低饲料成本，发酵剂中的有益菌还可提高免疫力！农富康厂家详询热线：1556_0282_286（孙经理） ， QQ：157-2548-530

将豆渣经过饲料发酵助剂的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆渣中的蛋白质能够得到有效降解，从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，并使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等方面得到改善，这是一种利用豆渣的有效方法。利用发酵处理的豆渣养猪，会比正常喂养的猪提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。

豆渣发酵的方法：

1、首先取出1瓶农富康豆渣发酵菌液用水稀释（至于要加多少水稀释菌液，这个要看豆渣的干湿度了，如果豆渣比较湿的话，就少加点水稀释，如果豆渣很干的话，就多加点水稀释），加入200公斤 左右豆渣，最好打扫一片干净的水泥地，在水泥地上操作，一边搅拌一边喷晒菌液，搅拌过程中，可以撒些玉米面或是米糠麦麸之类的营养物质（最好是10%——15%左右）。

2、搅拌好之后，一定要控制好干湿度（用手握一把试试，如果感觉是湿的，但是用力握，手指缝间有水，但是水滴不下来，这样的干湿度就可以了）。

3、搅拌均匀以后大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。压实密封发酵3到5天即可。

发酵豆渣时水分判断：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于50%，太干太湿均不利，应调整。 太湿可加麸皮或者玉米粉调节！

发酵豆渣的好处：
(1)便于较长时间保存。不发酵的黄豆渣最多能存放３天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实，则可以保存半年以上甚至一年；
(2)饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。
（3）丰富了营养成分，烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。
（4）大大降解了抗营养因子，提高抗病力 发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。
（5）节省了饲料成本，提高经济效益 发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。

注意事项：发酵豆渣放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经3-5天（夏3天，春秋4天，冬5天）发酵，一般发酵好后会有酸香味道，表明发酵成功。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。注意压实密封。
豆渣发酵注意事项：
1、不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。
2、发酵装填时要注意做好密封工作，但也不能将料压得太紧，适度即可。
3、发酵完成后，从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。
4、发酵后饲料的用法用量：经发酵后的能量饲料和蛋白质饲料：小猪按饲料量的20%-30%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30-50%添加(以干物质计)，用于配制全价料。在饲喂发酵饲料时要采取逐步加量的办法来做，不要一次性代替太多。

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