当前为世界所公认效果好的酸化剂主要有乙酸、柠檬酸、延胡索酸和甲酸钙，而丙酸、丁酸、苹果酸、盐酸和硫酸等经过大量实验证明效果不明显甚至是有负效应的。从日增重和饲料利用率来看，4 种有正效应的酸化剂效果依次是：乙酸>柠檬酸﹥延胡索酸﹥甲酸钙，复合酸化剂的效果优于单一酸化剂。不同酸化剂的使用效果及适宜用量也不同。一般认为，适量的酸化剂才能发挥正效应。酸剂量不足，达不到应有的降低消化道 pH 值的效果；

酸添加量过高，可能影响饲料的适口性。一般来说，饲料酸化剂的添加量范围为 0.025%～3.0%，其中乙酸的使用要求最低，一般直接添加或使用双乙酸钠（乙酸钠与乙酸的粉末状固态混合物，可作为饲料酸化剂和防霉剂使用）。

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