2005年禽蛋市场走势分析展望及对饲料业的影响

　　2005年禽蛋市场走势分析展望及对饲料业的影响

　　冯永辉（中国饲料工业协会信息中心）

　　2004年我国禽蛋市场经历了历史上罕见的大起大落局面。鸡蛋主产区鸡蛋平均出厂价格在禽流感疫情的影响下呈现出明显的“节日效应”即：节前上涨、节后下跌的变化特点，震荡区间为3.8元/公斤-6.8元/公斤，涨跌幅度达2.5元/公斤-3.0元/公斤！其本质原因在于供应变化较小，而节前、节后需求变化较大。进入2005年后“节日效应”是否能够继续成为主导禽蛋市场变化的“主角”？周边国家禽流感疫情对我国家禽市场将产生哪些影响？-------笔者对业内人士普遍关注的这些问题进行了深入调查分析，提出些许个人观点，供读者参考。

　　“禽流感”将是影响2005年我国禽蛋市场最主要的未知因素

　　之所以将“禽流感”列为影响2005年我国禽蛋市场的最主要未知因素，是因为2004年春季的禽流感疫情不仅给我国的家禽存栏、补栏带来了巨大影响，而且从源头上重创了禽产品需求。据部分业内专家估计，2004年我国的“禽流感”疫情所带来的负面影响度从小到大依次为：存栏（10%左右）、补栏（30%左右）、禽产品消费需求（60%）。可以看出，禽流感疫情对我国家禽存栏带来的影响远小于对补栏的影响，最大的影响是：位于产业链终端的禽产品消费需求因此大幅萎缩！

　　尽管，到目前为止我国国内的“禽流感”疫情已经解除了1年左右，但它给消费者消费观念即食品安全意识所带来的影响不仅不会因此减弱，反而会越来越强。因此，据部分业内人士认为，假如2005年我国再次爆发禽流感疫情，禽产品消费需求仍将因此大幅萎缩，对整个产业链产生的影响仍不可能低估。

　　周边国家和地区禽流感疫情不断对我国构成严重威胁

　　自2004年以来，东南亚部分国家和地区禽流感疫情一至持续至今。如越南：２００４年１２月底越南再次出现禽流感疫情，新疫情虽然比去年规模小，但也已造成１５０万只家禽死亡或被扑杀。此外，从２００３年起，越南已经有４４人感染禽流感，其中３２人死亡。禽流感正严重威胁着人类健康。另据联合国粮农组织驻越南代表称，禽流感已经成为越南、泰国和印度尼西亚的一种地方病。

　　2005年1月８日，我国农业部兽医局局长贾幼陵在河北省藁城市参加农业部防控高致病性禽流感政策宣讲和技术下乡活动时表示，１至３月份是禽流感疫情高发期，周边国家和地区禽流感疫情再次爆发，且有人被感染，对我国构成严重威胁，因此，我国必须对禽流感疫情保持高度警惕。

　　若无禽流感疫情爆发2005年我国禽蛋市场形势较为乐观

　　在“若无禽流感疫情爆发”的前提下，2005年我国鸡蛋主产区鸡蛋价格将继续受“节日效应”影响，呈一定程度的波动。价格水平总体上将高于2004年禽流感期间的价格水平4.0元/公斤-4.4元/公斤，而低于2004年9月份期间的价格5.6元/公斤-6.4元/公斤。全年总体价格水平将在4.4元/公斤-5.6元/公斤的正常价位震荡，但不排除价格曲线波峰、波谷超出此震荡区间的可能。

　　以下通过对“消费者消费观念变化”“主产区蛋价波动特征”、“养殖企业盈利情况及补栏情况分析”、“饲料原料市场分析预测”等对我国禽蛋市场影响的分析，对后市进行展望。

1 消费者食品安全意识明显增强

　　消费者消费水平和消费观念、意识是影响消费需求主要因素。当前，我国国民经济快速增长，人均消费水平也随之快速增长，消费支出不断增加。从此方面判断，我国肉禽蛋消费需求总体上将继续保持上升势态。

数据来源：农业部畜牧兽医局

　　由图1知，2004年1月-2005年3月初，国内鸡蛋主产区平均价格先后出现4个波峰，波峰出现的时间分别为：2004年的4月中旬、6月中旬、9月中旬和2004年底2005年初，相对应的节日分别为“五一劳动节”“端午节”“中秋、国庆节” 和“元旦、春节”。蛋价开始上涨时间为节前一个月左右，多在节前半个月左右涨至波峰。节前纷纷上涨，节后大幅回落，且上涨和回落速度快、幅度大、持续时间短。从这一明显特征不难看出，国内鸡蛋市场消费需求呈明显的时间性和阶段性——消费者食品安全意识明显增强，消费水平增加为其寻找替代品提供了选择。因此，若无特殊情况出现，禽蛋消费需求将呈增长势态。但若出现重大相关食品安全事件，其产生的影响将是深远的。

2 主产区蛋价波动特征

　　由图1可知，“节日效应”明显是2004年鸡蛋主产区价格波动的鲜明特征。主销区、食品深加工企业节前纷纷到主产区大量采购鸡蛋是拉动价格上涨的主因。由此导致2004年1月-2005年3月初价格出现4个波峰。时间最长的波峰是“元旦、春节”（5.2元/公斤-5.6元/公斤，需求最旺盛，但供应较“中秋、国庆”期间充足）；价格最高的波峰是“中秋、国庆”（5.6元/公斤-6.8元/公斤，需求较“元旦、春节”低，但较“五一”“端午”旺盛，供应较“元旦、春节”偏紧）；价格最低的波峰是“五一”（4.6元/公斤-5.2元/公斤禽流感刚刚结束，需求较低迷）。

　　进入2005年2月中下旬后，蛋价大幅下跌至4.4元/公斤-5.2元/公斤，较春节期间下跌0.6元/公斤-1.0元/公斤。节后下跌的特征再次显现。因此，根据主产区蛋价走势预测：短期内“节日效应”仍将影响价格走势，目前产区蛋价已经接近成本价（4.0元/公斤-4.4元/公斤），下跌空间已经不大，2005年4月份以前，蛋价将在4.4元/公斤-5.2元/公斤的区间震荡。

　　3 主产区蛋鸡养殖企业盈利情况及补栏情况分析

　　主产区蛋鸡养殖企业盈利情况及补栏情况直接影响到后市鸡蛋供应。

数据来源：农业部畜牧兽医局

　　如图2，2004年下半年，企业盈利情况明显好于上半年，由此不难推测，下半年商品蛋鸡补栏情况亦明显好于上半年。蛋鸡养殖企业的盈利情况也决定了他们进雏的时机和进雏量。如图3，据中国饲料工业协会信息中心对部分蛋鸡主产省蛋种鸡生产企业的跟踪调查，2004年多数调查企业销售情况较2003年差，全年商品代蛋雏鸡销售量仅相当于同期的84%，8-12月份销量接近甚至超过同期水平。

　　数据来源：中国饲料工业协会信息中心

　　由2004年国内商品代蛋雏鸡苗价格亦能看出2004年蛋鸡补栏情况。如图4，2004年8月-2005年1月国内商品代蛋雏鸡苗平均价格均在2.0元/只以上，说明2004年下半年蛋鸡补栏情况较好。

数据来源：农业部畜牧兽医局

　　通过对主产区商品代蛋鸡养殖企业盈利情况、商品代蛋雏鸡生产企业销售情况、商品代蛋雏鸡价格走势3方面的分析，以及蛋鸡生长周期推算，2005年二季度后，鸡蛋供应有望出现一定程度的增长，从而对蛋价走势产生影响。

4 饲料原料价格将保持相对稳定

　　2005年伊始，中央一号文件再次将焦点聚焦在“三农”问题。明确：2004年已经实行的好政策不变，已经给农民的实惠不减，支持的力度还要加大。2004年粮食生产扭转了1999年以来连续5年下降的局面，总产量达到9390亿斤，是建国55年来的第五个高产年，也是粮食增产最多的一年。各项支农政策的实施将使2005年的粮食生产保持连续性，粮食增产，农民增收。由此可以判断，2005年饲料粮的供应将保持增长，但价格不可能过低，因此，2005年玉米、小麦等价格将在正常价位保持平稳。

　　相对而言，在各大饲料原料中业内人士更加关注豆粕价格的变化。据国家粮油信息中心称, 2004年国内大豆总供应量在3800万吨左右，其中用于压榨约2800万吨。2004年国内大豆种植面积、产量均创历史新高，预计种植面积为980万公顷，产量达1800万吨，同比分别增长8%和17%。另据海关统计2004年进口大豆2023万吨，同比下降2.5%。据USDA2005年1月份的大豆供需报告，2004年美国、世界大豆产量到8548万吨和23077万吨，为历史之最，这基本确定了这为2004/05年度世界大豆价格总体将保持熊市！

　　因此，后市玉米、豆粕等饲料原料价格将保持正常价位，大幅攀升、下跌的可能性均不大，对蛋鸡生产有利。

　　综合各方面分析预测：2005年国内禽蛋市场若不发生特殊事件，总体上“节日效应”将成为影响主产区鸡蛋价格变化的主要因素，节前上涨、节后回落现象仍将继续；总体上价位将维持在正常水平，价格波动范围将明显小于2004年。蛋鸡养殖企业效益稳定。但若有对禽蛋消费需求产生重大影响的事件发生， 2004年禽蛋市场变化特征有可能在2005年重现。

对饲料业的影响

　　若无特出情况出现，根据2004年蛋鸡补栏情况可推测，2005年蛋鸡饲料需求总体上将好于2004年。2004年上半年因蛋价下跌，养殖效益较差，企业压缩蛋鸡存栏，导致部分饲料企业调整生产计划，减少蛋鸡饲料产量，增加猪饲料产量。进入下半年后随着养殖效益的好转，蛋鸡存栏的增加，蛋鸡饲料需求也随之增加。市场需求具有一定的连续性，但因周边国家“禽流感”疫情不断，所以2005年蛋鸡饲料需求很大程度上受一些未知因素影响而存在变数。饲料企业须谨慎安排生产计划，随机应变。