1 长白猪的起源与进化
知道品种的起源、历史发展，对认识、理解现今品种属性和问题非常重要。猪品种形成的中心在英国、中国和美国，而中国品种的形成和进化比英美都早。
中国在猪驯养方面，有4900多年的历史，早于欧洲和美国（G.F.Jones，1998）。欧洲则在驯养基础上，选育出了世界上最著名的瘦肉型母本品种——大白猪和长白猪。
大白猪品种形成历史：
主要应用英国育种学家-R.Backwell的育种原理和方法，即“淘汰体大而粗糙（coarse）的个体，选择骨骼匀称和纤细的猪只”。在19世纪后半叶和20世纪初，大白猪已成为欧洲的重要品种。此后，英国大白猪出口到了欧洲、亚洲、非洲、澳大利亚、南北美洲46个不同的国家。
长白猪品种的形成及演化：
长白猪是以吉尔斯特（Celtic）猪为基础，在北欧的西班牙、葡萄牙、法国、意大利地区发展起来的。
当时的吉尔斯特猪的特征是“是一个大、粗壮、晚熟的瘦肉型猪，耳长垂，腿长，体侧平坦，毛色为淡黄与白色相杂，有的猪有斑点和带纹”（Porter，1993）。
丹麦兰德瑞斯猪则起源于大白猪和本地吉尔斯特型猪的杂交（Porter，1993），是适应英国市场需要而出现的种群。
在丹麦，为改良大白猪和“本地猪”的国内猪育种方案在1896年建立。主要是为了发展适合杂交育种方案的优质种畜，适应生产适合英国市场需要的猪只（Porter，1993）。在这时候，“本地猪”（Land pig）首次称为丹麦兰德瑞斯猪。
这种杂交改良的猪体型长，瘦肉型，是适应英格兰市场生产威特夏片肉（Wiltshire Sids）的理想体型（威特夏片肉是用整个半胴体加工生产的）。加工的威特夏片肉包括眼肌和腹肌切片，太短和太肥的猪则不适合这一专门市场需要，随之，丹麦兰德瑞斯猪的改良迅速发展起来，并迅速出口，变成了其它兰德瑞斯猪种的基础。
二战后，丹麦限制Landrace猪出口，使得瑞典和其它欧洲国家变成主要的Landrace猪出口国家。近些年，挪威和芬兰也出口Landrace猪。由于选择目标不同，Landrace猪体型体形也有不同，Landrace猪体型变化很大，如比利时Landrace猪出肉率高，挪威Landrace猪则具有体格大、晚熟的特征。也就是说在不同的选育方案下有不同的体型，形成了Landrace猪品系的遗传多样性。
兰德瑞斯猪具有遗传基础广泛的特征，这主要是缘于Landrace品种形成时，有来源于众多欧洲国家的不同“本地猪”的遗传基础，这就是一些育种家培育高瘦肉率的Landrace品系和高繁殖率Landrace品系的基础。
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从上表可以看出，丹系长白猪日增重较美系快；但美系长白猪背膘厚较丹系要薄一些。料肉比相差不大。
从近年不同品系长白猪的生长发育和测定成绩看，总结起来，存在如下几个方面的问题：
（1）引进品系的测定生产性能水平不如丹麦长白猪生产性能水平高，这说明在育种方法和技术上还需要研究。
（2）长白猪的合理营养水平和饲养技术仍需要研究。
（3）丹系长白猪的肢体比较纤细，有的出现头颈、肩胛、中躯和臀部结构结合不良，有的甚至出现肢蹄病，如关节肿大等。这是一个比较突出问题。
（4）美系长白猪，引进时间还不长，四肢比较粗壮，但生长性能有待进一步选育提高。
3 今后长白猪选育展望
长白猪仍将是世界上最优秀的瘦肉型猪种。仍将以快的肌肉生长速度和高的饲料利用率，优良的肌肉品质、长而匀称结实的体质体型著称于世。
总的选育方向仍将是：瘦肉型母本品种。
但应注意的以下几个问题是：
（1）不宜过分降低背膘厚，活体膘厚10mm左右就比较适宜。
（2）生产性能水平达到日增重800-900g、饲料利用率2.5-2.8、瘦肉率65%-66%即可。
（3）肌内脂肪宜提高到2%左右的水平比较合适；在育种中应开展除去氟烷基因的工作，以进一步改善肉质。
（4）体型上，既要考虑匀称结实，更要注重肢蹄的选育，保持头颈、肩胛、中躯和臀部结构结合的合理性。不宜过分追求前窄后宽的流线型体型。
（5）在营养方面，要加强长白猪合理营养水平和饲料配方的研究和开发，尤其要考虑肢蹄生长发育的营养需要。
（6）管理方面，特别是种畜，生长猪饲养管理中要结合适当运动，以增加其肢蹄结实度。
(审核编辑: 刘刘刘)
