根据农业部畜牧业司对全国450个畜产品和饲料价格信息点调查统计，8月份畜产品和饲料价格与上月相比（以下称环比），猪牛羊禽产品和玉米价格全部上涨；与去年同期相比（以下称同比），牛羊肉和玉米价格上涨，生猪和家禽产品价格下降。本月猪粮比价为5.01∶1，比上月回升0.45个点，但仍低于5.5∶1的盈亏平衡点。
一、生猪产品价格
生猪产品价格大幅度回升。全国仔猪平均价格为每公斤8.31元（以下价格单位称元），环比上涨17.9%，同比下降34.8%。有10个省（区）涨幅超过20%，其中江苏、福建、河南、湖北和陕西等5个省涨幅超过40%。全国活猪平均价格为7.17元，环比上涨10.8%，同比下降8.1%。有29个省活猪价格上涨，其中山西、上海和江苏等6个省（市）涨幅在15%以上。全国猪肉平均价格为12.01元，环比上涨8.6%，同比下降7.2%。山西、辽宁、河南、重庆和陕西等5个省（市）猪肉价格涨幅都超过15%，其中重庆市涨幅最大，为19%。北京猪肉价格依然全国最低，为10.37元，3月份以来首次回升至10元以上。
生猪产品价格上涨原因分析及近期预测。一是近期出栏生猪减少。今年春节以后猪价快速下跌，养猪出现亏损，3－4月份养殖户补栏仔猪较少，而8－9月份正是该批次育肥猪的出栏期，出栏量必然相应减少。另外部分养殖户由于对“十一”前后生猪价格预期较高，存在惜售心理和压栏行为，导致当前出栏有所减少。二是今年以来玉米价格持续上涨，饲养成本的上升推动了生猪产品价格的上涨。三是受自然灾害影响，南方部分产销区运输受阻，造成了局部地区短期内生猪价格的快速上涨。四是秋季开始进入季节性补栏时期，加上目前猪价已经开始逐步回升，养殖户补栏积极，推动了仔猪价格的快速上涨。预计“十一”前后猪肉消费将有所增加，生猪产品价格仍将上涨，但持续大幅度上涨动力不足。目前养猪仍处于保本或亏损阶段，养殖户大规模补栏应谨慎。
二、家禽产品价格
家禽产品价格快速回升。全国鸡蛋平均价格为6.41元，环比上涨12.1%，同比下降5.7%。华北、东北和华东地区鸡蛋价格涨幅较大，其中辽宁、山西、北京和江苏等省（市）涨幅均在25%以上。黑龙江鸡蛋价格全国最低，为4.85元。活鸡和西装鸡平均价格分别为10.42元和10.5元，环比分别上涨6%和6.9%，同比分别下降5.7%和4.1%。商品代蛋雏鸡和肉雏鸡价格每只分别为2.08元和2.1元，环比分别上涨13%和26.59%，同比分别下降12.2%和8.3%。
家禽产品价格上涨原因分析及近期预测。本月家禽产品价格大幅度回升，其中鸡蛋价格上涨达12.1％，为2001年来的最大涨幅。禽流感疫情的影响正在逐步消除是家禽产品价格快速回升的主要原因。由于各地加大了对禽流感疫情的科学宣传力度，消费者消费信心有较大回升。据反映，消费者对近期新疆和湖南禽流感疫情的敏感度已经大大降低。其次，饲料成本的上涨和主产省份鸡蛋供港等出口增加对家禽产品价格的回升也起到了一定的推动作用。5月份以来，家禽产品价格连续4个月持续回升，但仍低于去年同期价位。今年1－8月鸡蛋、活鸡和西装鸡平均价格分别为5.83元、9.71元和9.78元，同比分别下降13.4%、13.5%和12.1%。预计“十一”期间的消费将带动价格的进一步回升，近期家禽产品价格仍将维持回升势头。
三、牛羊肉价格
牛羊肉价格稳中略涨。全国牛肉平均价格为18.4元，环比上涨0.7%，同比上涨5.4%。上海、浙江、福建、广东和海南等南方消费省份牛肉平均价格为24.44元，环比上涨0.2%；河北、吉林、安徽、山东和河南等主要生产省份平均价格为16.77元，环比上涨0.1%。全国羊肉平均价格为18.39元，环比上涨1.3%，同比上涨7.4%。上海、浙江、福建、广东和海南等南方消费省份羊肉平均价格为24.56元，环比上涨1.0%；河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主要生产省份平均价格为16.83元，环比上涨1.4%。
后期牛羊肉价格仍将稳中有涨。今年以来，牛羊肉价格比较稳定，总体呈稳中略涨态势。1－8月份，牛羊肉平均价格同为18.41元，同比分别增长4.9%和5.0%。入秋后牛羊肉消费将有所增加，预计牛羊肉价格仍将稳中有涨。
四、饲料价格
玉米价格继续上涨。全国玉米平均价格为1.43元，环比上涨0.7%，同比上涨9.2%。全国70％的省份玉米价格出现上涨。主产区东北三省玉米价格较低，平均价格为1.27元，但较上月上涨了0.8%。主销区广东省玉米价格全国最高，为1.65元，环比上涨1.2%。进口鱼粉价格为7.7元，环比和同比分别上涨1.9%和23.2%。豆粕价格为2.49元，环比和同比分别下降0.4%和12.9%。育肥猪配合饲料价格为1.92元，环比上涨2.7%，同比上涨2.1；肉鸡配合饲料价格为2.01元，环比下降0.9%，同比下降2.8%；蛋鸡配合饲料价格为1.89元，环比持平，同比下降3.1%。
后期玉米价格将保持稳定。由于生猪和家禽产品价格的回升，将会刺激养殖户的补栏积极性，对玉米的需求将有所增加。但新玉米上市前，商家往往清仓以屯新玉米，玉米出货量集中增加，很大程度上抑制了玉米价格的上涨。加上玉米长势整体良好，丰产预期进一步增强，对后期价格起到稳定作用。预计下月玉米价格将保持相对稳定。
五、牛奶价格
由于各地牛奶价格差异较大，重点采用北京、河北、山西、内蒙古、黑龙江等主产省的价格数据进行分析。8月份牛奶平均价格为1.90元，环比持平，同比上涨2.2%。河北牛奶价格最高，为2.12元，环比持平。山西和黑龙江牛奶价格最低，同为1.64元，山西环比略涨0.6%，黑龙江环比持平。
(审核编辑: 刘刘刘)
