为应对白猪同质化竞争、挖掘高端市场潜力，不少养猪巨头开始进入黑猪赛道。
随着，人们生活水平的提高，市场需求从“饱腹型”转向“营养健康型”。而且与白猪相比，黑猪肉质风味更优，产品溢价能力更强。从市场环境看，国家支持地方黑猪品种育种研究，当前黑猪市场供给较为紧缺，有很大的掘金空间。当前黑猪市场规模已突破1000 亿元，正从“小而散”的地方特产向规模化、品牌化产业演变。
温氏股份自2017年启动温氏大黑猪培育项目，历经8年选育完成6个世代，培育的黑猪品系具备“高生产效率、大骨架、肉质好”等三大核心优势。基于形势、优势、商机的三重驱动，温氏称将坚定推进黑猪业务发展，挖掘高端猪肉市场潜力。而且，公司当前已制定温氏未来黑猪战略，力争未来黑猪销量占公司肉猪总销量的5%左右。
不过，我们从温氏的战略规划中可知，黑猪战略的核心并不是全面替代白猪，而是作为高附加值补充品类，在保障供给安全的同时提升盈利结构。包括已经进入这个赛道的牧原和新希望也同样如此。
黑猪产业路还很长，但深耕的还不够，风口已经来了，起飞尚需时日。
免责声明：本文观点仅代表个人观点，仅供参考。若本文侵犯了您的权益，请直接留言或电话联系我们，立刻删除!
(审核编辑: 钱涛)
