当下已经进入月末阶段，况且民间向来都有过了腊八就是年的说法，因此，集团猪企为完成月度计划生猪出栏节奏加快，同时杀年猪陆续开启，前期二育及压栏大猪也开始集中释放，市场供应压力逐步增加。
但是消费需求跟进依旧有限。虽然，年味而初现，但节日效应尚未凸显，且备货也未进入集中期，需求端相对疲软的状态导致屠宰企业采购积极性不高，且普遍有着一定的压价意愿，另外冻品释放出库增多也对下游鲜品价格形成了一定的冲击。其实，对于供应充裕的现状谁都心理有数，所以价格也涨不到哪儿去，屠宰企业怀揣这种心理也不会着急提价采购的。
目前，来看生猪市场持续保持窄幅震荡态势，但南北市场呈现北强南弱区域分化表现：北方地区因养殖端惜售情绪加上杀年猪需求增多支撑，多地生猪价格较上周五呈现稳中小涨走势;而南方地区由于务工人员春节返乡回流现象增多，导致本地猪肉消费支撑转弱，叠加养殖端月末出栏放量，生猪价格普遍弱势走低。
国家统计局数据显示，2025年全年猪牛羊禽肉产量10072万吨，同比增长4.2%，首次超过1亿吨。其中，猪肉产量5938万吨，同比增长4.1%，而禽肉、牛羊分别增长6.7%、2.8%，羊肉下降4.2%。
可以肯定，整体肉类供应如此充裕的情况下，市场价格的涨势空间必然受到压制。
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(审核编辑: 钱涛)
