冬至前腌腊需求达到高峰，同时寒潮刺激需求增加，屠宰企业开工率达到阶段性高点。不过冬至过后，屠宰企业订单略有减少，开工率出现小幅下降。这说明如果没有消费节点的跟进，猪肉消费的表现依旧略显冷清。
不过，近期猪价反弹的同时，生猪出栏均重下滑，且标肥价差走阔，这很容易让把养猪人追涨杀跌的情绪调上来。
只能说，以上的表现确实有需求消化的支撑，但也有养殖端惜售等价的操作。
在冬至、寒潮、腌腊、元旦备货等多重因素的提振下，猪肉需求增多、屠宰量出现提升，市场消化速度加快，尤其是部分大猪前期出栏被消化，致使近期出栏均重整体下滑。与此同时，随着肥标价差走扩，养殖端有一定惜售等价操作，大猪出栏量出现下滑。面对此种情形，屠宰企业只能加大对标猪的采购量，因此收购均重出现下滑。但是，当前大猪出栏量下滑不代表大猪出现供应缺口了，它们只是被延后出栏了而已。
元旦假期在即，下游备货积极性尚可，生猪出栏相对有限，这里大家只是压着不出而并不是却猪了，大家明白这一点即可。所以，面对这波儿反弹行情，还是很值得抓住的，切忌盲目追涨。
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(审核编辑: 钱涛)
