猪肉消费市场的降温确实让我们每个人都深有体会，尤其是这几年节假日消费和季节性消费的平常化，导致对市场价格的提振力度下降，虽然消费者吃到了便宜猪肉，但对于卖猪的和卖肉的来说，属实是失望透顶。
确实，经济环境变化会影响家庭消费结构，这几年老百姓普遍感觉赚钱难，钱袋子自然也就收紧了，消费降级之际，减少消费的现象还是挺普遍的。另外，人口老龄化趋势，人口红利消失，而年轻人倾向于多元化消费，这对传统的猪肉消费习惯造成了不少的冲击。
从中长期视角来看，猪肉消费量在总的肉类食品消费量中的占比逐步下滑，这是必然趋势。但是，我们也需要清楚，猪肉消费总量增长可能放缓甚至出现小幅回调，但猪肉作为我国居民最主要的动物蛋白来源，他的经济实惠且历史深渊，其需求基本盘依然稳固，也就是说其节假日、季节性波动规律仍将会发挥作用。今年猪肉消费市场的过于冷淡也与供给过剩的凸显有关系。
所以，我们不要对猪肉消费太失望，大变中有不变，对于养猪人来说我们唯有适应和升级，加固内核的稳定，总能够守住一席之地。
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(审核编辑: 钱涛)
