北方的降温降雪天气带动了猪肉消费的增量，同时南方腌腊需求也将在冬至前后达到高峰期。在需求的提振之下，全国重点屠宰企业屠宰量已经超过40%，预计屠宰量依旧有增量空间。可以看出，北方的基础消费、南方的腌腊高峰都在持续消化生猪的供应压力。虽然是供需双增的局面，但是猪价存在阶段的反弹，只不过涨跌均有限而已。
不过，供应端的放量依旧会是持续性的，尤其是集团猪企的出栏量级会维持环比增加的态势，同时也要警惕其年底前置出栏的情况。从现阶段至春节前又是大猪出栏的高峰期，所以即便是消费旺季，供应端压力依旧明显。
此外，我们还需意识到冬至过后，南方腌腊需求的支撑会逐渐减弱，此后除了元旦短暂的节日消费，而春节在2026年2月17日，所以中间是有一段需求空窗期的。可以预期需求端承接不住供给增量是大概率时间，生猪价格的表现也依旧偏弱。而养殖端利润也将继续承压，尤其是育肥户的亏损状态难以有明显改善。
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(审核编辑: 钱涛)
