四季度承载着养猪人对消费旺季的预期。一般在立冬之后，随着气温的降低，居民家庭腌腊、灌肠等需求会持续增长，在冬至前后达到高峰期，猪肉消费逐渐进入旺季。
但是，今年四季度猪肉消费呈现明显的旺季不旺特点。南方地区腌腊、灌肠等消费启动较往年滞后且分散，而现在家庭消费一般，餐饮和旅游消费也一般，在加上禽肉、牛羊肉的替代冲击，进入四季度后猪肉消费表现不及预期。
据国家统计局数据显示，11月全国居民消费价格同比上涨0.7%，猪肉价格下降15.0%，影响CPI下降约0.21个百分点;11月份全国居民消费价格环比下降0.1%，猪肉价格下降2.2%，影响CPI下降约0.03个百分点。
可见，猪肉消费确实是脱了后退了。
另外，农业农村部最新数据显示，11月份全国猪肉价格为每公斤23.05元，环比下降1.5%;11月份全国生猪价格为每公斤12.55元，环比下降0.2%。生猪供应的充足持续压制着市场价格的走势。据悉，现在大型农产品批发市场大体型白条猪占比较大， 11月份猪肉供应量更是达到今年最高点，而价格也跌至近5年同期低位。
10月全国生猪定点屠宰企业生猪屠宰量环比增7.0%，同比增长26.2%，连续2个月超过3500万头。而在养殖端持续放量的推动下，预计11月份生猪屠宰量或延续增长趋势，这也将继续压制着市场价格的走势。
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(审核编辑: 钱涛)
