在以往，冬季腌腊需求带动大猪价格反弹是水到渠成的事儿。然而，今年需求端未能如期兑现，打破二育和压栏增重预期。
虽然西南地区因腌腊提振有短暂的涨价，但于全国行情没有多大利好。社会消费不足，餐饮消费指数创15个月新低。而南方腌腊行情并未大规模启动，且因降温不够和春节延后而启动缓慢。但是四季度却已经到了出栏旺季，尤其是12月份更是出栏的高峰期，这就造成了现阶段肥猪集中出栏而消费市场承接力不足的现状。继而大猪涨价不足，标肥价差不大，甚至出现倒挂，所以旺季猪价不涨反跌。
12月份的生猪市场，有集团猪企年度冲量的压力，也有二次育肥中出栏的压力，但无论如何可以确定商品猪实际供应会持续保持宽松态势，这也导致生猪产能去化对价格的提振作用明显减弱。现在可以预期到，如果需求复苏不及预期，如果“南腊肉、北灌肠”需求兑现程度不高，那么不排除在集团猪企集体放量、养殖端二次育肥集中出栏的情况下，或将引发12月份生猪价格二次探底的可能性。
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(审核编辑: 钱涛)
