从养殖到餐桌 新五丰如何养出“最优品质猪肉”

供稿:钱涛

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      养好猪,吃好肉,如今也是一家猪企硬实力的体现。当前,人们对食品安全的认识越来越深,对于品质猪肉的要求越来越迫切。而基于需求端的升级要求,更是对养殖企业从养殖到餐桌的全产业链质控体系带来了更大的考验。

      而新五丰对于最优品质猪肉的追求,更是精益求精,每个养殖环节都力求完美。

      在育种环节,新五丰与科普利信等国际知名生猪育种企业合作,引进优质种猪资源,建立完善的系谱档案,对种猪的数十个性能指标进行精准评估和选育;在饲养环节,新五丰实行标准化饲喂程序,定期对猪群进行健康监测;营养专家根据不同生长阶段的需求,科学配制专用饲料,确保每一头仔猪都能获得均衡的营养供给;在屠宰环节,新五丰采用欧盟标准的自动化生产线,确保工艺规范;并且通过预冷排酸技术,让肉质达到最佳食用状态,做到每一个环节都有详实数据记录,每一个流程都可追溯。

      新五丰的科学管理和生动实践致力于让每一份猪肉保留“最佳口感”,确实新五丰的猪肉市场指标也达到了优秀等级。

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    (审核编辑: 钱涛)

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