近期，国内生猪市场风云变幻，价格走势牵动着养殖户与业内人士的心。东北个别地区出现猪经纪拒收现象，广西部分区域因疫情冲击，生猪抛售致使价格急速下滑，进入 “6 元区间”，而烤乳猪市场价格却在 100 - 150 元，种种迹象显示，猪周期底部特征已悄然浮现，行业需警惕踩踏式卖猪风险。
从全国范围来看，据最新数据，全国生猪价格呈现大面积下跌态势，23 个地区下跌，仅 1 个地区上涨，2 个地区持平。北京市 9 月 11 日生猪（外三元）价格为 13.60 元 / 公斤，与昨日持平。但整体市场因养殖端继续增量出栏和消费跟进不足，猪价弱势运行。近月来，国内生猪价格持续低迷，生猪养殖行业上市公司 8 月份生产数据显示，当月猪价环比均下行。9 月 8 日，国内期货市场生猪主力合约 2511 虽报涨 0.04% ，但盘中探底至 13145 元 / 吨，处于 6 月份以来的相对低点。
在东北地区，生猪市场流通环节遭遇阻碍。部分猪经纪拒收生猪，市场交易活跃度明显下降。业内分析，拒收原因或与当地生猪供应阶段性过剩、猪源质量参差不齐以及下游需求疲弱有关。拒收现象不仅加剧了养殖户的恐慌情绪，也使得区域内猪价承压，市场信心受挫。
与此同时，广西地区的疫情冲击给当地生猪产业带来沉重打击。疫情发生后，养殖户出于减少损失的考虑，纷纷抛售生猪，市场供应短期内大幅增加，猪价应声下跌，快速进入 “6 元区间”。广西作为生猪养殖与调出大省，其价格的剧烈波动不仅影响当地养殖户收益，也对全国生猪市场价格体系造成冲击。
然而，在毛猪价格低迷的大背景下，烤乳猪市场却呈现出别样景象。据多地市场反馈，当前烤乳猪价格稳定在 100 - 150 元一头。仔猪采购高峰已过，供应增多，加上毛猪价格持续不振，市场对后市预期普遍悲观，小体重仔猪出栏错过春节前需求旺季，在多重因素作用下，散户仔猪价格率先走低，部分低价仔猪流向烤乳猪市场，一定程度上支撑了该细分市场价格。
从行业周期角度来看，猪周期底部特征已愈发明显。能繁母猪存栏量已连续多月下降，生猪养殖行业持续处于亏损状态，这一系列数据均表明行业产能正逐步去化。但在此过程中，养殖户恐慌情绪极易引发踩踏式卖猪行为。若大量养殖户集中抛售生猪，将导致市场供应严重过剩，猪价进一步下跌，不仅损害养殖户自身利益，也不利于整个行业的健康发展。
值得关注的是，为贯彻今年中央一号文件要求，推动生猪产能调控措施落实落地，农业农村部畜牧兽医局会同国家发展和改革委员会价格司拟于 9 月 16 日在北京召开生猪产能调控企业座谈会。会议邀请了牧原、温氏、双胞胎、新希望等 25 家企业参会，将分析研判当前生猪生产形势，交流生猪养殖企业落实产能调控要求的措施与成效，研究部署今年下半年及明年生猪产能调控工作。
此前，农业农村部已多次强调产能调控的重要性。6 月 10 日，农业农村部组织召开主产省份生猪生产视频会，调度地方生猪稳产稳价工作进展情况，专门部署产能调减工作。7 月 23 日，农业农村部部长韩俊在推动生猪产业高质量发展座谈会上强调，要持续抓好产能综合调控，多措并举降本增效，推进生猪产业稳定健康发展，近期正在指导各地开展生猪产能综合调控，利用半年左右的时间调减 100 万头能繁母猪，积极防范生产大起大落、价格大涨大跌的风险。
此次即将召开的会议，再度彰显了农业部去产能的决心。大型养殖企业对生猪产能调控的作用越来越明显，如牧原计划今年再减少 13 万头能繁母猪，预计年底将降到 330 万头，总共减少 32 万头母猪，这相当于减少约 900 万头生猪的潜在出栏量。可以推测，此次会议将进一步明确产能调控目标与具体举措，大型企业可能会被要求加快去产能进度，严格控制新增产能。对于家庭猪场而言，虽未直接参与此次会议，但产能调控的大方向必然会对其产生影响。家庭猪场应密切关注会议动态以及后续政策走向，顺势调整养殖规模与出栏计划。若家庭猪场盲目集中抛售，不仅难以在当前低价行情中止损，还可能打乱整体去产能节奏，使市场陷入更混乱的局面。
业内专家特别提醒广大中小家庭猪场，作为生猪供应的重要组成部分，家庭猪场的出栏决策对市场供需平衡影响显著。当前市场波动下，家庭猪场更应避免盲目跟风、集中抛售。由于家庭猪场抗风险能力相对较弱，一旦形成抛售潮，不仅难以在低价中止损，反而可能加剧市场恐慌，形成恶性循环。建议家庭猪场密切关注市场动态，根据自身养殖成本、生猪生长周期，制定合理出栏计划，通过错峰出栏等方式，降低养殖风险。同时，相关部门也需加强对家庭猪场的信息引导与政策扶持，助力生猪市场平稳度过周期底部。
展望未来，随着中秋国庆假期临近，消费需求有望获得提振。天气转凉后，南方腌腊需求将再次提振猪肉市场，为猪价温和季节性回升提供支撑。但短期来看，9 月中上旬，猪价仍以波动下降为主，上涨缺乏有效支撑。在政策调控与市场供需的双重作用下，生猪市场正处于关键的调整期，无论是大型企业还是家庭猪场，都需积极应对，方能在复杂的市场环境中寻得生机。
(审核编辑: 大师兄)
