自2020年7月起饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料，12月后所有饲料产品中不得检出相关药物成分。饲料无抗的到来，让不少饲企和猪场面临替抗添加剂选择困难综合征。
3月31日，广东蔚莱生物科技有限公司（以下简称“蔚莱生物”）研发总监夏旻灝博士在“动物营养T20风云会直播”中分享《无抗趋势下，养殖动物降本增效新思路》，帮助饲企与猪企合理选择饲料添加剂，促进畜禽健康快速生长。
禁用抗生素，替抗方案更聚焦于杀菌抑菌，促生长功能的替代往往易被忽视
抗生素有预防疾病、促进生长等功效，被养殖场广泛使用，但滥用现象导致药物残留和耐药性的问题。抗生素退场后，养殖场面临病原微生物的挑战、饲料原料价格上涨、成本上扬等，如何降本增效，维持动物高水平生长，是个值得探究的问题。
“禁用抗生素后，替抗方案的设计可以更全面，除了病源微生物的杀灭外，也应重视促生长功能的匹配，以及生产过程中炎症阻碍的消除。”夏旻灝表示，在抗生素退场后，炎症阻碍对生长、生产性能的抑制会更为显著。尤其在养殖现场，环境理化因子诱发的环境炎症和快速生长发育阶段导致的生长炎症极易被忽视，这两类炎症是纯粹的免疫过度反应，会导致促炎细胞因子的大量分泌，造成畜禽厌食，并导致肝脏生长激素抵抗IGF（类胰岛素样生长因子）结合蛋白水解，使得血清IGF-1（类胰岛素样生长因子1）含量下降，抑制细胞的分化、增殖和成熟，最后造成生长抑制。
当前替抗产品有很多，比如微生态制剂、溶菌酶、酸化剂、酶制剂、中药制剂等，其主要功能更侧重于促进肠道健康，那有没有新产品或新途径直接提高动物生产，消除炎症阻碍？答案是有的。夏旻灝表示，通过开源节流，活化动物体的生长轴，可以实现降低成本，高效生产的目标。也就是立足于动物体的生长轴，通过增加生长因子（IGF-1）的分泌丰度，提高动物体的生长潜能；通过优化内分泌，尤其是改善类固醇分泌使得生长潜能发挥，促进采食、提高利用率；通过缓解炎症实现节流（节省免疫耗能，增加生长供能）；通过提高肝脏消化利用率进行养分物质开源。
改善生长轴、优化内分泌、缓解炎症、提高消化利用率，要实现以上这四种功能是不是要通过四种产品叠加实现呢？夏旻灝表示，多种产品叠加无疑会成本上扬，但改性植物甾醇就具有多重功效。
改性植物甾醇可提高生长潜能、消除炎症生长阻碍
夏旻灝通过案例分析改性植物甾醇的背景、作用机理和应用效果。比如，在促生长方面，通过三元杂保育猪中添加改性植物甾醇，结果发现使用蔚莱生物的改性植物甾醇（蔚莱1号）后，生猪平均日增重得到显著提高，存活率得到改善，料肉比降低。
在内分泌方面，植物甾醇进入动物体后，主要聚集于性腺(睾丸、卵巢)和肾上腺。其中性腺是雄雌固醇合成部位，肾上腺是皮质醇合成部位。均为直接利用部位。在商品代繁育母猪基础饲粮中添加400g/t蔚莱1号，饲喂妊娠85天-25天断奶，结果表明产程缩短，断奶存活率与断奶重增加。此外，在抑制炎症、能量代谢等方面都有显著效果。
夏旻灝总结，植物甾醇有以下功能：
1、提高生长潜能：延长生长激素半衰期，发挥类固醇激素作用促进蛋白质合成，作用肝脏促进类胰岛素生长因子释放。
2、促采食:通过参与类固醇激素途径，促进类糖皮质激素功能发挥，促进胃酸、胃蛋白酶分泌，提高食欲。
3、改善能量利用：提高能量吸收效率，于肝脏内活化脂肪酸转运、提高酮化作用，动员脂肪直接向糖原转化，为生长发育直接供能，促进能量利用。
4、消除炎症生长阻碍：通过参与类固醇激素途径，经雌固醇和皮质醇作用，直接抑制促炎因子分泌，缓解炎症反应，消除炎症对生长性能发挥阻碍;调节免疫作用;并通过自身具有强还原性，经由自氧化、环氧化、光氧化、侧链自氧化等途径，消除各类自由基，提高动物自身抗氧化能力，综合缓解氧化应激。
5、抑制细菌增殖：通过沉默群聚感应素(AHL)的分泌，阻碍细菌和部分真菌的聚落增殖，使得有害菌成为过路菌。
工艺改性，原料配比，蔚莱1号吸收效率更高
植物甾醇功效这么多，能否发挥应有的效果呢？夏旻灝表示，植物甾醇吸收有三个阶段：一是植物甾醇在肠腔内与胆汁酸、游离脂肪酸等形成混合胶束；二是混合胶束接近上皮细胞，植物甾醇从胶束中游离出来，被细胞膜上相关转运载体吸收进入细胞；三是进入细胞内的甾醇在细胞内ACAT酶（胆固醇酰基转移酶）作用被酯化，在MTP(甘油三酯转运蛋白)作用下与甘油三酯、载脂蛋白形成乳糜，分泌进入血液循环系统。
对于蔚莱1号的设计理念，夏旻灝介绍，改性植物甾醇不同于肠道健康，是直接作用生长因子；结合中药提取理念，开发天然植物提取甾醇；采用特殊工艺处理植物甾醇，提高了甾醇的吸收率。
实际上，植物甾醇2008被农业部列入饲料添加剂，这么多年没有推广开，就是局限于吸收利用效率，导致成本上扬。夏旻灝表示，蔚莱生物的蔚莱1号是通过工艺改性，原料配比，使得植物甾醇更平衡，从而缩短、简化吸收步骤，进而动物体能加快对植物甾醇的吸收利用效率（吸收率提高10倍以上）。
问答环节：
1、饲料中禁止添加抗生素后，猪群出现了哪些问题？有的猪场冬春季腹泻严重，是不是禁用抗生素导致的？
夏旻灝：抗生素禁用后，在生产端容易出现呼吸道的问题——咳嗽、气喘；消化道的问题——腹泻等。养殖过程中动物面临呼吸道与消化道的挑战，抗生素使其少发或不发，并不是抗生素退出导致腹泻，而是猪群本身有问题，没用抗生素后，更明显了而已。建议根据兽医指导用药，遵守停药期，确保动物产品的安全。
2、在没有抗生素的情况下，怎样养好畜禽动物？或者说抗生素替代方面，要综合考虑哪些因素？
夏旻灝：个人认为，首先从营养方面改善猪群健康，冯定远教授提出的平衡日粮理念就是很好的入手点，也可以考虑低蛋白日粮。其次，从提高猪场饲养管理水平，改善饲养环境，减少氨气刺激等方面入手。替抗产品选择，建议根据生产实际来选择。
3、植物提取物能否有效替代饲料中的促生长药物饲料添加剂？
夏旻灝：植物提取物分为很多种，比如植物精油、植物甾醇等，植物精油的主要作用是杀菌灭菌，而植物甾醇立足于生长轴，促进类固醇相关物质内分泌的改善，进而缓解炎症、提高养分吸收利用率，提高生长潜力。
促生长添加剂各有各的特点，多数添加剂只聚焦在一个版块（功能），而植物甾醇能功能更多，建议大家用实际效果来评估。
4、植物甾醇是广泛存在于植物中的一种活性成分，是否有必要添加蔚莱1号？此外，植物甾醇的来源与工艺是否还有改进空间？
夏旻灝：植物甾醇是植物体内的一种生物活性物质，植物与动物是有生物屏障的，动物体吃再多天然植物甾醇，都会顺着肠道就排出体外了。通过植物甾醇改性后，提高动物吸收效率，能够得到很好地吸收，下游功能得到很好的发挥。
我们公司在改性工艺方面持续积累了很多专利，现在已经研发到第四代工艺了。工艺还会持续改进，继续做动物实验评估。
5、使用添加植物甾醇的饲料，成本大概增加多少？具体如何使用（不间断使用，还是定期使用）？使用效果怎么样，是否有临床数据？
夏旻灝：猪肉的投入产出比差不多是1：10，水产板块的投入产出比会更高。蔚莱1号的添加方案，根据猪场的养殖技术方案来定，想要短期内提高动物的生产性能，建议高剂量使用；想要长效验证，可以考虑低量长时间使用。我们建议全程使用，如果猪场考虑成本，也可以在畜禽幼龄期以及生长期使用。
(审核编辑: 猪猪侠)
