猪场营运管理核心思想之基础篇(1)

供稿:猪猪侠

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    猪价触底,全国大公司也不能幸免,76日起实施贸易战,农产品征收关税25%2014年和2018年曲线是不是有点相似,不过现在已经没人敢预测猪价了。根据最近的猪价,如果按饲料占比为总成本的70%计算,那么对应的饲料成本为8.70/kg左右。

     

      猪场的母猪及后备猪吃的饲料、投药疫苗、人工工资、固定资产折旧、生物资产折旧等等都需要分摊到出栏的仔猪和肥猪。

      养猪的各项费用占比如下:

     

      在上述的费用中,我们该如何增收节支?

      少喂饲料?减少饲料浪费

      投便宜的兽药和疫苗?优化用药方案

      降低基本工资?优化人员结构

      多卖种/肉猪

      养猪生产的本质就是把饲料转化成肉,饲料之外的任何投入都是保证这一过程的顺利进行,按常规来说饲料占比越低,盈利能力越差。

     

      饲料占比在下降?盈利能力为何在提升?

     1 畜牧行业要素禀赋结构在提升


     

      中国畜牧业的优势长期的比较优势在于劳动密集型产业,劳动力价格的相对较低,所以引进技术的创新主要在于“生产流程”方面(如数据管理、批次化、喷淋、料线、刮粪等),在不影响竞争能力的情况下,用劳动力代替设备。


     

      经济学家保罗.克鲁格曼在1994年写过一篇文章《亚洲奇迹的神话》,提出:“东南亚并非奇迹,没有实现全要素生产率,所有东亚的增长不可持续”

      李光耀进行了反驳:“资本积累达到40%,资本回报率却一直没有下降,没有技术进步的情况下是不可能实现的”。

     

      资本投入+10+劳动力投入+10=产出增加122就是全要素增长(技术进步)

      资本投入+10+劳动力投入+10=产出增加10,没有技术进步,只是规模在扩张等。


     

      丹麦猪对原料品质有较高的要求,因为丹系猪的特点就是一门心思的长肉,丹麦猪的优势的发挥,必须与管理、硬件水平相配套,以为下降的部分,必须通过硬件、管理来弥补。


     

      为了让猪把能量用来长肉,现代家猪在进化过程中丢失了功能性UCP1基因,导致体温调节能力较弱,对低温敏感。这不但升高了猪新生儿死亡率,也引发了许多猪的福利问题。

      2  饲料占比决定了头均盈利能力

      饲料占比外的那部分决定了产品差异化,如果市场有卖点,可能有不一样的价格,但就三元商品猪以及二元猪,市场如果不买单,价格没多少差异,你成本肯定比别人高,硬件投入导致饲料占比的下降,没有转化成为效率。


     

      市场整体的饲料占比情况,是畜牧行业的“要素禀赋结构盈”决定亏平衡点。

      饲料占比低对一个场而言,也可能低意味着效率没有提升,硬件投入了但规模没有上来。


     

      因此,对于一个猪场而言,饲料成本占比降低或提高,不能一概而论,而是要看饲料成本有没有更有效率地转换为产出效益。


    (审核编辑: 猪猪侠)

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