猪肉价格趋稳 蔬菜价格走低

来源:中国经济新闻网

点击:

A+A-

相关行业: 生猪

关键词:

    我要投稿

      进入11月份,随着生猪养殖户正常出栏释放产能,全国生猪价格和猪肉价格均出现回落。中国经济时报记者从北京新发地市场获悉,11月23日,白条猪批发平均价是29.50元/公斤,上市量为1705头。而2021年同期,白条猪的批发平均价为20.75元/公斤,日均上市量为1907头。

      而在2022年10月份,猪肉价格环比上涨9.4%,单猪肉一项就影响CPI环比上涨约0.16个百分点。中信证券宏观经济首席分析师程强对中国经济时报记者表示,猪肉价格的高涨主要与三重因素有关:根据2021年能繁母猪的去化节奏,猪肉供给本就偏紧;猪价上涨趋势下养殖户出现压栏行为;节日带动猪肉消费较旺。

      为何白条猪今年11月份的日均上市量与往年相比偏低?新发地市场董事长张玉玺对本报记者表示,今年入冬以后,北方地区气温高于常年同期,肉类消费旺季还没到来。而且,目前猪肉价格仍相对较高,对需求存在一定抑制作用。此外,受疫情影响,近期餐饮业复苏缓慢,需求相对弱,也影响了市场的日均上市量。另一个原因是近期屠宰厂、屠宰厂的代理商处于轻度亏损状态,都不敢过多地增加上市量,但屠宰厂也不能过多减少向批发市场的投放量,因为上市量压缩以后,肉价就会上涨。

      张玉玺表示,近期白条猪批发平均价呈现小幅波动的走势,既没有继续下降,也没有出现反弹,进入阶段性调整阶段,这种状况可能还会延续一段时间。目前毛猪供应总体充足,后期肉价即使反弹,反弹幅度预计也会较小。

      城乡居民和中国物流采购联合会特约研究员、北京城市学院高级工程师刘国海在接受本报记者采访时表示,阶段性的猪肉价格下跌主要有以下四方面因素。

      一是前期涨幅幅度过高导致市场后续涨幅力度不足。生猪价格从今年3月份的低点12.5元/公斤到10月份高点28元/公斤,涨幅达124%。

      二是生猪供应量稳定,猪肉充足。今年6、7月份全国规模猪场新生仔猪数量同比分别增长了8.1%和7.5%,说明生猪出栏量有保障;叠加8月到9月份市场预期看涨,生猪市场二次育肥需求明显增加,通过数据监测,二次育肥市场的比例在20%-30%。这部分猪源集中出栏的时间基本在11月中旬至12月份,根据最新数据显示,年底猪肉供应端猛增了近26%。

      三是市场消费水平低迷。生猪出栏价格虽然震荡下跌,但与去年同期相比依然在高位,叠加疫情等多重因素,导致市场消费呈低迷状态。

      四是国家政策层面调控保供稳价,国家今年已经多次向市场投放了大量储备猪肉。

      刘国海分析,从猪周期角度看,随着春节临近,加上阶段性的生猪集中出栏,预计生猪市场在平稳运行状态下会出现小幅反弹行情。

      11月23日,新发地市场蔬菜加权平均价为3.19元/公斤,2021年同期为3.76元/公斤,蔬菜价格降幅明显。从新发地市场统计的25种常用蔬菜来看,只有土豆、山药、红薯及生姜价格高于2021年同期,其余21种蔬菜价格都低于2021年同期。

      截至上周末,菜花价格同比下降77.97%,团生菜同比下降71.76%,芹菜同比下降66.04%,尖椒同比下降64.71%,大白菜同比下降59.09%,菠菜同比下降58.33%,油菜同比下降58.0%,莴笋同比下降56.25%,白萝卜同比下降55.56%。

      张玉玺分析称,造成2022年蔬菜价格同比大幅度低于去年同期的原因,是因为秋季蔬菜总体上扩种了。因为2021年秋季蔬菜价格总体偏高,今年秋季蔬菜结构性调整幅度过大,使得蔬菜种植面积超过去年同期。今年蔬菜扩种使得总产量明显增加,而秋季蔬菜在生长期内的天气状况基本正常,秋季气温又比常年同期偏高,更有利于蔬菜生长,使得今年秋季蔬菜的单产、总产明显超过去年同期,形成了阶段性供大于求的状况,导致部分地区出现卖菜难现象。

      值得关注的是,目前来看,在田的蔬菜存量仍然较大,秋季蔬菜还没有售罄而冬季蔬菜又有提前上市的苗头,秋冬季蔬菜同时应市,地头收购价短时间内难以摆脱低迷状态。当然,随着气温连续下降及北京地区蔬菜供应地南移,蔬菜价格又会进入季节性上涨区间,但今年菜价季节性上涨时间会比常年有所推迟。而且,今年运输费用、用工费用明显高于去年同期,农户收入可能不及去年同期。

      文章来源:中国经济新闻网


    (审核编辑: 钱涛)

    我来说两句(0人参与评论)
      加载更多