最近这段时间猪肉消费更多的是受疫情的影响。
有疫情出现的地区一般都受到了封控影响，所以，居民存在屯肉行为，短期内会促进猪肉的需求。但是在没有疫情的地区，猪肉消费表现一般，而且最近猪肉价格也出现了涨价，然而疫情对于百姓的经济收入造成了巨大的影响，多以肉价涨势会限制消费量。另外，随着各地区的解封，猪肉囤货需求将有明显的下滑。
再者，我们再来看屠宰企业这边，4月份的屠宰数量是有上升的，但是鲜销率并未同步提升，这应该是分割入库的暗示。屠宰企业一般都是要在低价阶段积累库存的，但是目前生猪价格高涨，而猪肉终端消费并不理想，所以屠宰入库行为可能会减少，进而又拉低了猪肉的需求。
还有一点，冻品企业现在并不着急建立库存。一是因为整个上半年受疫情影响，经济停滞，餐饮、旅游消费下降明显，集中消费减少，消化不了的只能积压库存。另外，现在价格还是较高，如今入库怕是不划算。
可以说，居民消费一般，而企业入库尚不积极，整体上都压制了猪肉需求，而一旦需求跟进不足的话，就会限制生猪价格的反弹高度。猪价毕竟是由供需基本面决定，现在供给端在逐渐释放利好，但是需求端还是偏向于利空的。
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(审核编辑: 钱涛)
