活猪价格震荡波动,猪肉价格趋稳运行,后市如何?

供稿:王磊

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    生猪价格的频繁波动,同样也直接影响着猪肉价格的起伏,只是猪肉价格的波动较活猪价格稍微滞后一些,目前活猪均价基本在15.4元/公斤,猪肉批发均价基本在23.1元/公斤左右,具体到局部地区时活猪价格价格较高的区域在19.5元/公斤以上,价格较低的区域在13.8元/公斤以下,那么这些地方的猪肉价格也不可能相同,所以市场上10元时代的猪肉并不是全国地区,但绝大多数地区的价格现在基本稳定在10-12元/斤不等的位置。

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    搜猪网监测数据显示今日猪肉均价与昨日持平保持在23.19元/公斤,活猪均价在15.38元/公斤,活猪再度震荡下行,且活猪与猪肉均价之间的价差继续增大至7.81元/公斤。


    从近期的农贸市场价格来看,除了猪肉正式开启10元时代以来,其它肉质品价格也在逐步趋稳运行,比如牛肉的价格是在33-35元/斤左右 ,羊肉的价格是在38-40元/斤左右,总体价格较为平稳,那么可以看出相比之下猪肉的价格是下降最多的,不可否认的是今年活猪供应逐渐恢复正轨后,叠加猪病疫情的压力之下,以及行业内对猪价信息的误判等,活猪价格开始大幅下跌。


    当然,价格本身是受供需两方面因素的影响和制约,并不是只单纯地依靠生猪供应量,而且还要消费需求做支撑,假如价格特别高,则需求肯定会受抑制,因为消费方面人均消费水平也是不同的,所以在猪肉价格下跌的时候,肯定会刺激到更多的人来消费猪肉。


    同时,我们也了解到现在北京大型的农贸市场猪肉批发价/白条批发价格都已达到了8-9元/斤,可见价格已非常之低了,并已基本接近于2018年底2019年时猪肉价格最便宜的时候,而现在猪肉销量也是比之前有了明显的回升!


    值得注意的是:现在些农产品,或者说除了肉类以外的一些蔬菜和瓜果类的价格,都已经跟猪肉价格基本持平(猪肉已经卖到了白菜价),那么在这段时间中,消费方面相对来讲是有所回升的,只有当消费需求回升或者鲜猪肉的消费量比之前出现增长以后,才能够去消化现有压栏的这些大牛猪,也只有当剩下来的这些可出栏的肥猪数量越来越少之时,可能价格才能够起底回升,价格才能够进一步的回弹,所以我们认为猪肉价格的下跌肯定是会刺激消费,从而刺激上游生猪价格回涨......


    (审核编辑: 王磊)

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