如何确保“舌尖上的安全”
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农药、兽药滥用等四类问题凸显
“农药、兽药滥用仍是我国食品安全源头污染的主要来源。”庞国芳介绍,2012年至2015年全国31个省会城市蔬菜水果农药残留监测结果显示,农药残留检出率在38.2%至88%区间,检出频次达2.5万余次。“这说明我国在农兽药的应用上处于无序状态。”
源头监管过于薄弱
我国现行监管体系“重终端”“轻过程”,源头监管过于薄弱。目前的监管只把市场产品的终端检验作为重点,对生产过程监管缺乏有效措施。
六大保障体系确保“舌尖上”安全
要建立完善六大保障体系做这一规划的基石:法律法规保障体系;风险分析科学决策保障体系;政府服务和监管保障体系;产业技术升级保障体系;人才培养教育保障体系和道德诚信保障体系。
搜猪分析师观点:“舌尖上的安全”问题在我国一直处在民生问题的前列,此类问题难以彻底解决,也不好监控,很多措施被采取,但收效甚微。本文提出此类问题为何清除不彻底,这几个方面难以从根本上清除,源头监管薄弱是这些问题的根源,源头不解决,此类问题还是层出不穷。
(审核编辑: 刘君)