很多人都应该看过巩俐演的《红高梁》，影片中大片大片的红高粱让人记忆深刻。高粱大多生长在我国的北方，大西北，它对自然环境的适应力极强，在贫瘠的黄土高原也能够生长的很好，并且作用颇大。高粱除了食用、酿酒、制糖、制笤帚炊帚、入药外，高粱还有什么其他用处吗?那就是作饲料。高粱对自然环境要求不高。如此低求高产那把高粱作为原料去生产饲料，不是非常的经济实惠吗?
饲用高粱可大致分为3种类型：籽粒饲用高粱、饲草高粱和青贮甜高粱。
籽粒饲用高粱
高粱子粒含有亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、蛋白质、淀粉、糖类、胡萝卜素、钙、维生素B1、维生素B6、泛酸、烟酸、但是缺乏赖氨酸和色氨酸。
用高粱籽粒喂饲幼禽可防治鸡的肠道疾病，提高成活率。可提高猪的瘦肉比例。
饲草高粱
与普通高粱一样，饲草高粱具有产量高、抗逆性强(抗旱涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐寒冷)、用途广泛的特点，而且具有较高的营养价值，其粗蛋白和粗纤维含量比苏丹草分别高2.7%和0.26%;比草木樨、沙打旺、青刈玉米(2431,-8.00,-0.33%)的蛋白质含量分别高2.53%、5.22%和2.45%;其蛋白含量与青刈黑麦、串叶松香草相近，是仅次于苜蓿的优良饲草。
青贮甜高粱
甜高粱植株高大，茎秆汁液丰富，含糖量高，适口性好，各项营养指标均优于玉米。其含糖量比青贮玉米高2倍;无氮浸出物和粗灰分分别比玉米高64.2%和81.5%;粗纤维虽然比玉米多，但由于甜高粱干物质含量比玉米多41.4%，因而甜高粱粗纤维占干物质的相对含量为30.3%，低于玉米。
用甜高粱青饲料喂养奶牛，每天可增加产奶量0.8kg/头～1.5kg/头。
高梁作饲料所存在的弊病
高粱皮中含有的丹宁属水溶性多酚化合物，也称鞣酸或丹宁酸。丹宁具有强烈的苦涩味，影响适口性;丹宁能与蛋白质和消化酶结合，影响蛋白质和氨基酸的利用率。 嫩叶及幼苗含有羟氰苷，在胃内能形成剧毒的氢氰酸，必须阴干青贮，或晒干后才能搭配作饲料。
用高粱作饲料最根本的原因就是原料来源广泛，而且制作工艺简单易学。高粱作为一种低成本的饲料原料，正在迅速被人们接受利用。
