饲料中添加酶制剂的作用

供稿:刘刘刘

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      酶是一种具有特殊功能的蛋白质,在动物体内发挥着特殊的作用。饲料在动物体内需经过一系列化学反应才能被消化、吸收,而酶正是这些化学反应的催化剂。它能加快饲料消化、吸收的速度。酶的作用具有专一性,即不同的酶仅对相应物质产生催化作用,而对非相应物质不产生催化作用。如淀粉酶仅促进淀粉的消化,蛋白酶仅促进蛋白质的消化。HZX中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

      通过生物工程方法生产具有催化活性的酶产品,称为酶制剂。酶的种类很多,一般分为单一酶制剂和复合酶制剂两类,而在饲料中添加的酶制剂主要有:淀粉酶,蛋白酶,纤维素酶,β-葡聚糖酶,果胶酶,植酸酶,复合酶等。

    饲料中添加酶制剂作用如下:

      1、饲料中添加酶制剂可以补充内源酶活性的不足,尤其能改变幼龄动物消化道酶类的不足和活性较低的状况。

      2、饲料中添加酶制剂可以降低或消除饲料中的抗营养因子。

      3、饲料中添加酶制剂可以降低消化道食糜勃度, 增大肠壁的有效吸收面积, 促进营养物质与消化道勃膜的接触及吸收率。

      4、饲料中添加酶制剂可以改变肠道菌群的分布等。

      综上所述,酶制剂在饲料中具有特殊的作用,而且在畜禽日粮中添加酶制剂可以改善畜禽的饲料利用率和体重等。所以近年来,酶制剂的应用广泛。

    (审核编辑: 刘刘刘)

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