Mingan Choct博士的主题“通过营养管理肠道健康”讲到：根据肠道健康配制日粮，已经很快成为单胃动物行业发展的一种实际手段。因为当抗生素不再允许添加到饲料中时，维持或增强肠道健康对于动物福利和生产是必不可少的(Choct 等, 2009)。

    在抗生素全球性降低使用以及世界人口与日递增的背景下，行业祈求寻找一种饲料高效转为蛋白，同时缩短生产周期的方法。

    提高饲料消化率和降低饲料成本是动物养殖业面临的两大主要挑战。有什么方法可帮助动物生产商实现商业的可持续发展，同时支持动物生长对营养的需求呢？

    生物饲料技术在这个领域起着重要的作用。人们普遍认识到生物饲料——饲料益生菌与酶的合理组合，将会为传统饲料日粮提供特别的价值。因为这些传统日粮中普遍含有较高的抗营养因子(ANFs)，如可溶性非淀粉多糖（NSPs）和植酸盐。其中，日粮植酸盐的抗营养作用高度制约了氨基酸和能量的消化率。而植酸酶则改善营养的释放能力同时，也帮助养殖者获得额外添加节省出来的饲料成本，带来的效益远远超过了对钙磷营养的贡献。

    生物饲料维持肠道菌群平衡

    改善肠道正常菌群，例如，1.木聚糖酶可在家禽的小麦型日粮中发挥良好的作用，帮助其抵抗空肠弯曲杆菌 (Fernandez 等，2000)。2.添加蛋白酶是如何改善感染艾美耳球虫鸡群的性能，艾美球虫是坏死性肠炎诱发因素之一(Peek等，2009)。3. 芽孢杆菌表现出可帮助生长动物抵抗大肠杆菌的定殖，促进肠壁绒毛的发育，增强动物吸收营的能力(Lee 等，2010)。这一点很重要，因为肠道代谢在鸡日能量消耗中占据了20-36%的比例（Cant 等，1996）。

    生物饲料实现生产增值

    根据2006年Xu 等的研究表明，在蛋鸡日粮中添加枯草芽孢杆菌后，蛋鸡的性能得到了改善：每天/每只母鸡的产蛋量提高了2.8%；蛋重提高了1.2%；每天/每只母鸡的产蛋总重提高了2.4%。而且蛋壳强度改善了10.6％，鸡蛋的蛋白质含量提高了3.1％，而蛋黄胆固醇下降了12.2％。此外，每生产1kg鸡蛋可少喂5.9％的饲料。

    当然，迄今为止进行的研究说明了生物饲料里益生菌与活性酶的潜力，要想增强这些利益，需要了解它们的互补作用机制。随着畜禽生产商要求降低生产成本，而又不影响动物性能或肠道健康的压力不断增强，生物饲料貌似可以为释放饲料全部潜力提供良好的机会。

（英文来源：饲料工业Feed International杂志  Ajay Awati）

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