目前，很多饲料企业仍旧忙于寻找“替抗”产品，需要提醒的是，长期和广泛地使用抗生素对现阶段病原菌的感染压力有持续和强大的抑制，全面“禁抗”半年到一年之后，病原菌的感染压力就会反弹，今天有效的方案，明天可能就会失效。仅仅通过对比试验的方法寻找“替抗”产品是不够的，无抗饲料要取得最终的成功需要新的思路，本文称之为“五环”健康饲料。

　第一环、清洁饲料

　　饲料原料来源复杂、多样，饲料营养成分全面，病原菌极易污染和繁殖，尤其在加工和储存环节。通过加强原料品控、提高加工温度和延长加工时间是有效的基本手段。除此之外，在饲料中添加杀菌性的有机酸，也是欧洲成功的经验之一。有机酸能够在饲料中发挥作用，进入动物体内还能继续发挥作用，这是其他产品不具备的。华瑞--钾乐（二甲酸钾）是 2001 年 欧盟批准用于替代抗生素促生长剂的非抗生素类饲料添加剂，是抗生素促生长剂的良好替代产品，对大肠杆菌、沙门氏菌等有良好的杀菌效果。

　　第二环、安全饲料

　　饲料是给动物提供营养的。但是，如果饲料不能被动物完全消化、吸收，就可能成为病原菌的培养基，反而有害无益。因此，饲料的消化率不仅仅是利用率和成本的问题，更是安全的问题。选择消化率更高的原料显得更加重要。对原料加工过程的了解是非常必要的，只有选择安全的饲料原料，才能保证饲料是安全的。

　　第三环、抗菌饲料

　　在饲料中添加植物源性抗菌活性成分、微生物源性抗菌活性成分，发挥直接的抗菌作用，是必要和有效的手段。在实验室，看看添加了这些“替抗”产品的饲料能不能培养出病原菌，或者病原菌的增殖能不能受到抑制，也能初步观察到这些产品的效果。但是，仅仅依靠这一环显然是不够的。第一环节提到的有机酸二甲酸钾，经研究表明，85％二甲酸钾以完整形式过猪胃而进入十二指肠。甲酸盐在十二指肠的回收率为83%，空肠前段为38%，空肠中段为17%。可见，二甲酸钾主要在小肠的前段发挥作用。其释放的钾离子还可以提高赖氨酸的利用率。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用。每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性最强，而且具有极强的抗微生物作用。非解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁，在细胞内解离使pH值下降。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑制细菌的作用。

　　第四环、保健饲料

　　肠道的健康是动物对抗消化道感染最好的手段。肠道健康的主要标志有几个方面，蠕动机能正常和肠绒毛发育良好是最重要的，这是正常消化吸收的保证，也是保证营养物质不会成为病原菌培养基的前提，还能阻止大肠中的病原菌逆行。肠道菌群平衡也是肠道健康的重要标志，饲料的保健功能看起来不能直接体现饲料转化率和生产性能的改进，但其实是降低了免疫营养消耗，改善了营养物资的利用，间接提高了饲料转化率和生产性能。

　　第五环、康复饲料

　　动物消化道其实始终处于损伤和修复的动态平衡之中，损伤是在所难免的，只要修复及时，动物依然是健康的。肠道修复必须的营养成分，避免肠道损伤和有助于肠道修复的抗氧化、抗炎成分，都是饲料应当持续考虑的因素。

　　综上所述，“替抗”方案的一环和三环，都是经过欧盟20多年的考究、使用，并延续至今，可见一定有它的存在的价值，鉴于成本的昂贵，我们山东华瑞牧业有限公司生产的二甲酸钾，指标含量高达98%以上，含量高效价高，搭配其他作用的添加剂一起使用，效果明显而且节约成本。当然，无外乎每个环节存在的意义，只有创造了有利的内部和外部条件，才能打赢这场“抗菌”的战役，最终取得无抗饲料的成功！

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