农业农村部监测数据显示，近期全国生猪和猪肉价格均连续下跌。截至4月第4周，集贸市场猪肉价格已经从2月第3周高点时的每公斤59.64元跌至52.11元，累计回落12.6%。与此同时，生猪价格也从每公斤37.51元跌至33.73元，累计下降11.2%。

　　据调查了解，猪肉批发价格连续10周下降，主要是反映了市场合理回归。在当前条件下，一是生猪养殖产能在逐渐恢复，进口冻肉快速增长；二是新冠疫情对猪肉消费产生了很强的抑制作用。对比供需两个因素来看，当前的价格下降更多反映的是居民猪肉消费的下降。

专家表示，尽管供给总体偏紧，但当前猪肉供需形势的主要影响因素已经由生猪供给转向猪肉消费需求。生猪生产周期长，当前商品猪供给量短期内难以快速增加或者减少，但新冠肺炎疫情对猪肉消费特别是餐饮、集团消费以及加工消费产生冲击，猪肉消费2月份明显下降，3月份开始缓慢恢复，当前猪肉消费需求仍然不旺。

生猪产能方面，去年10月以来，能繁母猪存栏连续6个月恢复性增长。今年一季度末与去年底相比，全国生猪存栏增加了1000多万头，增长3.5％，能繁母猪存栏增加了300多万头，增长9.8％。

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一体化企业、集团企业和大规模养殖主体，生猪和能繁母猪存栏增速较快，上半年新生仔猪供给量将会持续增加，带动全国生猪存栏恢复性增长，三季度商品猪供给将有效增加。但他也提醒，“尽管当前补栏复产扩产积极性较高，但提高生物安全水平防控非洲猪瘟仍然是养殖主体需要高度重视的问题，这样才能够提高补栏扩产效果。”

　　此外，中央储备冻猪肉的持续投放和进口猪肉增长也保障了猪肉市场供给。今年以来，华商储备商品管理中心已投放17批次中央储备冻猪肉，累计投放量达到33万吨。另据据中国海关总署数据，一季度中国进口猪肉95.1万吨，增加1.7倍。

　　对于未来猪肉价格走势，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海4月21日表示，国内二季度可能是本轮猪周期最为困难的时期，猪肉供需还面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费回升等三重叠加压力。预计7月后，市场供应将逐步改善。但由于下半年节日多，若消费拉动力变强，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。

　　专家认为，二季度供需形势仍旧将保持相对平衡，供需制衡下生猪价格走势以季节性涨跌为主，5月份中下旬随着学校、机关团体消费的提升，猪价有望止跌，三季度生猪供给和猪肉消费需求均会恢复性增长，猪价预计将季节性反弹，四季度商品猪供给进一步增加，猪价预计进入下降通道。

　　“随着供需力量的变化，猪肉价格会出现阶段性反复波动，但是再次出现见顶的高价几无可能。”在龙昌胆汁酸专家组看来，尽管当前仍然没有完全摆脱非洲猪瘟疫情的负面影响，但中国生猪养殖已经走过了“至暗时刻”，走上了复苏之路。

　　值得一提的是，按以往猪肉行情看，五一小长假期间随着猪肉消费提升，其价格会有所上涨。那么猪肉价格会在今年五一迎来反弹吗？龙昌胆汁酸专家认为，节日带来季节性因素仍然存在，但并不会是很强的上涨拉动因素，“猪肉价格即使反弹也是小幅度的”。

　　尽管今年五一长假猪肉消费需求有一定程度提振，但人口流动性和流动量与常年水平差距较大，猪肉消费提振有限，部分地区猪肉消费需求提振或带动当地猪价有所上涨，当全国范围来看，提振有限，猪价仍然维持弱势震荡。