2011.05.06 官方称牛肉膏等报道夸大或不实 食品安全总体稳定

　　国务院食品安全委员会办公室主任张勇昨日表示，近期对皮革奶、牛肉膏等问题的报道，是夸大其辞或没有事实依据。他认为，当前食品安全事件与庞大的食品及生产经营者规模相比，所占比例很小，食品安全形势总体稳定，今年主要是解决非法添加和滥用添加剂的问题。

　　---分析师点评：民以食为天，食以安为先。看来官方对现在的食品安全形势还是相对乐观的。但是对于企业、消费者个人而言，任何一起食品安全事故都可能成为不可承受之重。亦应看到，目前官方对整治食品安全的态度还是比较坚决的，尤其打击非法添加、滥用添加剂等方面。