【分析师点评】：哈市35家生猪定点屠宰企业承诺保证猪肉安全

　　日前哈尔滨35家生猪定点屠宰企业与养殖户、生猪收购贩运户签订猪源质量安全承诺书，保证不对生猪喂养添加“瘦肉精”等有毒有害物质，不收购喂养“瘦肉精”等有毒有害物质的生猪；保证不对收购的生猪注水或注入其他物质。商务局要求定点屠企配备“瘦肉精”检测设备，按规定检测。

　　---分析师点评：瘦肉精专项整顿工作已在全国范围内展开，各地也在不断加强对食品安全的监管力度，食品安全已上升到各级政府的工作重心中来。不过瘦肉精事件折射出诸多问题，哈市要求屠宰企业与养殖户等签订质量安全承诺书，旨在加强企业主体责任，但更需加强相关部门的监管责任。