soozhu周评：猪价停止下跌开始反弹 瘦肉精事件上百人被从严查处
本周是315瘦肉精事件的第2周，事件定性为恶性食品安全违法事件，从严查处和追究刑事责任，涉案人员68名和公职人员43名，共计上百人。猪市停止下跌，开始转向反弹。
本周全国猪料比价跌至5.34：1，跌至第4周的水平。同比涨44.27%。全国猪粮比价跌至6.99：1，下跌了0.69%，同比上涨36.38%，自第4周开始在7：1以上连续保持8周后再次跌至7：1以下。全国自繁自养出栏头均盈利跌至343元/头，正如上周所预退居350元/头震荡，跌至两个月前水平。
本周全国出栏肉猪平均价格落至14.53元/公斤，周中出现转折，开始反弹。去年同期2010年第12周全国出栏肉猪均价跌至9.22元/公斤，进入深度亏损区的谷底。本周同比涨幅已经达57.59%。全国仔猪价格反弹至28.33元/公斤，同比涨幅首破80%达80.91%。补栏受瘦肉精事件短期影响后，再次恢复，仍可能继续上涨。
全国猪肉平均零售价落至23.27元/公斤，下跌1.23%，瘦肉精事件发生以来猪肉价格仅小幅回落，并未大幅下跌，仍保持在23元/公斤以上，对猪肉消费需求并未产生大的影响。
本周饲料原料价格出现分离，全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别涨至2.08元/公斤和2.72元/公斤，同比分别上涨15.56%和9.68%。而养殖户拿到的豆粕价格则跌至3.45元/公斤，同比涨幅已经缩小至3.6%。
本周是315瘦肉精事件的第2周，事件的发展如我们上周所预测：“若事态不再持续发展恶化，不对消费者信心造成重创，短期内补栏仍有望快速回复，猪价再次反弹。”，并未向最坏结果发展。河南、江苏各地经过数轮的排查猪场后，流通交易开始恢复，猪价也开始反弹。同时仔猪价格也再次抬头，补栏有望继续恢复。
官方通报称截至24日，68名涉案人员被河南有关部门控制、刑拘、立案侦查，并对43名公职人员调查取证。其中包括26名“瘦肉精”销售员，33名养殖户，7名生猪经纪人，2名企业采购员。并发现3个自2007年以来一直制造“瘦肉精”的窝点，将继续严查来源、销售和使用情况，从源头打击违法行为。
23日双汇董事长万隆表示：公司决定不惜成本，对生猪屠宰实施‘瘦肉精’在线逐头检测，确保生猪100%全检，为广大客户提供安全放心产品。双汇已将每年的3月15日定为“双汇食品安全日”。“下一步我们要大量发展养殖业，加强双汇对产业链的控制，确保食品安全。”
可见，此事被定性为一例恶性食品安全违法事件，对引起事件的各个环节责任人进行了从严查处和追究刑事责任，并未像当年的三鹿事件像最坏结果发展。处理的涉案人员多的是非双汇人员，双汇在此“违法事件”中承担了最大受害者和受损者角色，承担了大部分经济层面的损失。保守估算猪价下跌导致全国养猪行业一周损失3亿元以上，但双汇品牌所受损失已上百亿，更为惨重。
本周国内生猪市场整体情况，请参考以下详细分析。
第一部分、全国生猪市场所处盈亏周期位置：正黄色-较高盈利
1、猪料比价：跌至5.34：1 跌至8周前水平
注1：“0”线以上为盈利，高于“-0.2”低于“0”为成本线左右，“-0.2”以下为亏损.
本周全国猪料比价继续下跌，从上周的5.39：1跌至5.34：1，跌至第4周的水平。去年同期2010年第12周跌至3.70:1，进入谷底。同比涨44.27%。受瘦肉精事件影响猪价下跌，而料价继续高位。
本周是处于4.4：1盈亏均衡线上的第37周，自2010年第42周已连续在5：1以上保持了23周。
2、猪粮比价：跌至6.99：1 同比涨36.38%
本周全国猪粮比价从上周的7.03：1跌至6.99：1，下跌了0.69%，2010年第12周猪粮比价跌至5.12：1，同比上涨36.38%，自第4周开始在7：1以上连续保持8周后再次跌至7：1以下。
3、自繁自养头均盈利水平：落至343元/头 跌至8周前水平
本周全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的358元/头跌至343元/头，正如上周所预退居350元/头震荡。主要是受瘦肉精事件影响，猪价下跌而饲料价格则继续上涨，养猪盈利水平继续被压缩。2010年第12周头均盈利为-149元/头，进入150元以上的深度亏损区间。
第二部分、生猪市场价格变化分析
4、出栏肉猪价格：跌至14.53元/公斤 周中转向开始反弹
受315瘦肉精事件影响，上周全国出栏肉猪平均价格大幅下跌，本周从上周的14.56元/公斤小幅回落至14.53元/公斤，但周中出现转折，开始反弹。去年同期2010年第12周全国出栏肉猪均价跌至9.22元/公斤，进入深度亏损区的谷底。本周同比涨幅已经达57.59%。
全国出栏肉猪平均价格已经连续36周保持在12元/公斤以上。连续9周保持在14元/公斤以上。
5、仔猪价格：反弹至28.33元/公斤 补栏恢复
本周全国仔猪补栏积极性走出瘦肉精事件影响阴影，开始恢复，仔猪价格从上周的27.62元/公斤反弹至28.33元/公斤。2010年第12周为15.66元/公斤，同比上涨80.91%。补栏受瘦肉精事件短期影响后，再次恢复。仔猪价格仍可能继续上涨。
第三部分、猪饲料成本结构变化分析
8、玉米价格：涨至2.08元/公斤 同比上涨15.56%
注：数据来自“soozhu-中国生猪市场预警系统”
本周全国养殖户拿到玉米平均价格从上周的2.07元/公斤涨至2.08元/公斤，同比上涨15.56%。去年2010年第12周全国玉米均价为1.8元/公斤，进入3月初至6月底的上涨通道。因此，玉米价格同比涨幅有望在近几周缩小至10%以内。
9、豆粕价格：跌至3.45元/公斤 同比涨幅缩小至3.6%
本周全国养殖户拿到的豆粕平均零售价格大幅下跌，从上周的3.51元/公斤跌至3.45元/公斤，较上周下跌了1.71%，连续下跌了3周。去年同期2010年第12周跌至3.33元/公斤，同比涨幅缩小至3.6%。
第四部分、生猪流通屠宰环节利润分析
12、肉-猪价差走势：缩减至8.74元/公斤
注1：数据来自“soozhu-中国生猪市场预警系统”；
注2：“肉-猪价差”为猪肉价格减去出栏肉猪价格，用来衡量生猪收购、流通屠宰环节的附加值。
本周全国“肉-猪”平均价差从上周的9元/公斤缩小至8.74元/公斤。2010年第12周全国“肉-猪”平均价差为6.39元/公斤，同比上涨了36.78%。
下周市场走势预测
本周全国猪价受瘦肉精事件影响减小，并出现反弹迹象。预计下周还将继续反弹。
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(审核编辑: 刘刘刘)
