根据《“十二五”期中国肉类工业发展战略研究的报告（提纲）》，未来5年中国肉业发展中心任务是确保稳定均衡的肉类供给能力和肉品安全，实现饲养、加工、流通方式三大转变。至2015年肉类总产量达到8600万吨，猪肉5246万吨，冷鲜肉占比提升到30%，建立肉品质量安全追溯体系。
---分析师点评：未来5年，我国将推动畜禽主产区集中发展大型屠宰加工企业，减少活畜（禽）跨区调运，逐步淘汰落后产能。优化资源配置，支持有实力的肉类企业兼并重组，对大企业而言是绝对利好，行业整合提升，有助其加强市场定价权。
(审核编辑: 刘刘刘)
