重庆打击生猪注水违法经营 确保市民吃上“放心肉”

　　为保障岁末年初消费旺季特别是元旦春节节日市场“放心肉”供应，市商委一是下发了《关于深入打击生猪注水违法经营行为的通知》，在全市开展为期80天的强化生猪屠宰监管确保肉品质量安全专项整治活动，深入查处打击生猪注水和宰杀注水生猪违法经营行为。二是召集部分区县商贸流通主管部门和生猪屠宰定点企业负责人召开座谈会，研究打击生猪注水等违法经营行为措施。三是强化源头管理和日常监管，在生猪定点许可审批、年审换证等环节严格把关，经常开展定期和不定期的监督检查，督促企业严格执行各项法规制度，建立肉品质量追溯系统，落实食品安全责任，确保肉品质量安全。四是强化对生猪注水高发时段和地域的执法检查，对定点屠宰厂（场）每周至少随机抽查两次，依法严厉查处生猪注水和屠宰注水生猪的行为。五是加强与公安、检疫等部门的协调配合，及时沟通信息，保障“放心肉”市场供应。六是加强对各区县开展屠宰执法检查工作情况的重点督查和抽查。