2010.11.12 价格低营养好更安全 冻猪肉“叫板”涨价鲜猪肉

　　商务部近期投放第二批储备冻猪肉以平抑肉价。市场调查显示，冻猪肉和鲜肉卖价悬殊，但多数人认为冻肉没有营养，味道差而选择高价新鲜肉，营养专家则认为冻肉具有卫生、新鲜、好吃、营养四大优点。近来肉价持续上涨，冻肉需求有增长趋势。

　　---分析师点评：因流通环节少，加之财政补贴等，一般冻肉价格比鲜肉便宜30％左右。冻肉需求增长，除了市民对其认知增加外，更多是感受到物价上涨压力，弃鲜肉择冻肉。中央冻肉集中放储，对鲜肉价格或有一定冲击。