屠宰车间凌晨挂头可疑死猪
市民爆料屠宰场有“问题猪”，记者暗访发现“疑点重重”
“合肥每天都有病死猪肉上市，而且还能取得合法手续。”近日，记者接到省城一市民爆料，称合肥有屠宰点在宰杀病死猪，并且称“这已是‘潜规则’”。事实是否如此？根据市民举报，8月3日凌晨，记者对此进行了暗访，发现疑点重重。
【市民爆料】
有人宰杀“病死猪”？
提供爆料的老张向记者介绍了宰杀病死猪的内幕。
老张所说的宰杀点位于板桥附近，一次偶然的谈话中，屠宰场内的朋友向他介绍，这里经常有病死猪流入，为证明虚实，他连续几日到屠宰场“蹲点”观察，“情况确实如此。”老张说。
“一般情况下，晚间10时左右，屠宰场会将准备屠宰的猪赶进栏，有人会将病死猪分开，这个时候，看得会比较明显，然后关灯，接着开始宰杀。 ”老张说，几天前的一个晚间，他在屠宰场发现，这里“竟然一次性宰杀了20多头病猪”。
病猪一般不足百斤
“有些猪宰杀前已经死掉了，有些猪全身布满红点，一看就是病猪”。老张说，病猪与正常的猪外观上有很大区别，正常的猪身体较白，而病猪则发紫发红，甚至出现暗红色弥漫性出血点，也有的会出现红色或黄色隆起肿块，看上去“无精打采”。
老张熟悉该屠宰场内幕，据其介绍，这里的猪源主要来自于合肥周边，也有来自河南等地，本地猪一般都在180至200斤之间，农户养的猪数量较少，重量有的超过300斤，从河南过来的猪，多数重量超过200斤。“但病猪一般只有百把斤，个头较小，如果不是生病，这么小的猪是舍不得送进屠宰场的”，老张说，这些猪被宰杀后，有的肋骨处会明显发现有脓包，肉的颜色发暗。
低价“流入市场”？
《中华人民共和国动物防疫法》规定“禁止屠宰、经营、运输病死或者死因不明的动物”。老张介绍，虽然有明文规定，但这些病死猪依然在宰杀，并直接流入市场。
“这些病死猪肉，与正常的猪肉比，价格会低很多，大概只有六七块钱一斤，甚至更低”。老张说，图价格便宜，不少商贩会购买，“每个行业都有潜规则，这也是屠宰行业的潜规则”。老张介绍，由于担心这些病死猪祸害市民，他希望有关部门加强监管，堵死病死猪进入屠宰场的渠道。
真相是否如此，记者随后进行了暗访。
【凌晨暗访】
10余头猪“无精打采”
灯火通明的猪栏里，躺着数百头猪，凌晨时分，不时有车辆拉着猪赶来。在爆料人的指引下，3日凌晨，记者来到位于省城北二环附近的板桥生猪屠宰场，此时，猪栏边有一男一女正在现场看护，记者佯装过来看猪，暂未引起对方怀疑。
猪栏中有两横两纵四条过道，中间被高一米上下的砖墙隔开，分为若干个小隔间，其中有一条过道直接通向屠宰车间，记者统计发现，这里有十几个猪栏，每个猪栏里都有猪，数量从十几头到几十头不等，查看过程中，诸多疑点令记者困惑不解。
在连接车间的狭小过道中，躺着11头个头明显偏小的猪，这些猪为何不放进猪栏，而放在过道，记者不得而知。因为有人过来受到惊吓，一头小猪仔试图爬起来，但挣扎多次都没能站起来，记者发现这些猪非常瘦，趴在地上，一副病殃殃的样子。爆料人告诉记者，这些猪都是“病猪”，不过，记者对此难以确定。
最便宜的猪肉“6块一斤”
记者来到猪栏外，与守在这里的屠宰场人员攀谈起来。“你们是干嘛的？”“过来看看猪，有没有便宜点的猪卖啊？”记者回答。
“现在猪不多，猪肉都涨价了。”对方回答。“什么价格？”“一般9块钱一斤，也有6块的。”记者佯装不解，“为什么价格不一样呢？”对方笑着回答，“你管那么多干嘛，买猪肉去批发市场，这里不卖猪肉！”
攀谈片刻，记者转身再次进入猪栏查看，在猪栏西边一个隔间里，躺着一头体型较大的猪，从皮肤颜色上看与其他猪没什么区别，不过，猪肚子上却长出一个碗大的包。而在附近的猪栏中，记者还看到了一头全身发红的猪，记者想靠近查看清楚，“看什么，看了这么久，赶紧出来。 ”可能是记者的举动引起了对方警惕，猪栏外一穿黑色背心的人大声喊道。
一头死猪挂在屠宰车间
记者随后走出猪栏，从屠宰车间路过时，透过屠宰车间的窗户，发现一头整猪倒挂在挂钩上。此时，离屠宰场开工尚有半个多小时，凑近窗户，记者看到这头猪并未屠宰，但全身僵硬，已经死去，与猪栏中的正常猪相比，倒挂的整猪浑身呈暗红色，身上还有几个明显的紫色斑点。爆料人称“按照国家相关规定，死猪是不能宰杀并进入市场的”。
随后，记者故意装作走出屠宰场大门，不过，并未走远，而是守候在一旁。凌晨零点左右，屠宰场传来阵阵猪叫声，零点30分，记者再次走进屠宰场，来到猪栏边，此时，这里已经无人看守，不过却有不少人在赶猪，趁着混乱，记者第三次溜进猪栏，原先躺在过道中的11头“无精打采”的猪已经不见踪影，另外，那头单独挂着的死猪亦不见踪影。爆料人信誓旦旦地称“这些问题猪已经被宰杀，等会会被直接运走。”
(审核编辑: 刘刘刘)
