内容提要：这个名为“亿家香”的摊位，“撒粉”流程可归结为：将整猪切割开，再将大肉块细分，铺在摊位上。然后，摊主从摊位底下取出瓶子，往其中一块肉上“撒粉”，很快又将瓶子收回去——整个过程不过20来秒，接连两天都是如此，与王女士的叙述相符。撒过一次粉后，摊主就没有再用那个瓶子。“撒粉”的全过程，就在顾客眼皮底下进行。除了王女士所说的这个摊位，其他摊位上并未出现类似的状况。
记者暗访时拍下摊贩“撒粉”的画面。
有关部门对摊贩使用的粉末进行检查。
一个塑料瓶，瓶盖开了几个洞，里面装着白色粉末，就放在厦门瑞景新村农贸市场一个肉摊底下。
市民王女士说，她看到摊贩拿起个瓶子，往肉上撒粉，猜想会不会是什么化学原料？根据王女士的举报，记者接连两天进行暗访。
前日，记者联系莲前工商所、厦门市贸发局市场运行处，对这处肉摊进行了突击检查。初步检查结果是：白色粉末为食用碱。摊贩对使用碱粉的原因讳莫如深，最后吐露的实情却颇出人意料。
【暗访】
切好肉就“撒粉”神秘粉末引猜疑
“我那天去得早才发现的，他大概早上6点左右就开始‘撒粉’了。”王女士说，无论她怎么问，摊贩都不回应。为证实情况，连续两天的清晨5点半，记者扮作顾客，到瑞景农贸市场“蹲点”。
这个名为“亿家香”的摊位，“撒粉”流程可归结为：将整猪切割开，再将大肉块细分，铺在摊位上。然后，摊主从摊位底下取出瓶子，往其中一块肉上“撒粉”，很快又将瓶子收回去——整个过程不过20来秒，接连两天都是如此，与王女士的叙述相符。撒过一次粉后，摊主就没有再用那个瓶子。“撒粉”的全过程，就在顾客眼皮底下进行。除了王女士所说的这个摊位，其他摊位上并未出现类似的状况。记者曾上前询问：“这白色的粉是什么？”摊主不说话，只是继续切肉。“做什么用的？”摊主面对问题，仍然选择沉默。
在同一个市场的经营户黄先生说，听说过也见过在猪肉上喷盐水的，但撒这种粉末状的东西还没见过，也不知道到底是做什么。
(审核编辑: 刘刘刘)
