宁波餐厨垃圾追踪实录（2）
据统计，自《宁波市餐厨垃圾管理办法》施行以来，目前只有不足70%的餐厨垃圾经由正规途径无害化处理。另三成的餐厨垃圾去了哪里，知情人反映，剩余的都被餐饮企业卖给了养猪户做饲料用。近日，记者经过连续跟踪暗访，记录了宁波餐厨垃圾流向养猪场的事实。
知情人反映
30%餐厨垃圾未经处理
宁波绿环化工实业有限公司是宁波市容环卫处指定的4家餐厨垃圾收运企业中的一家，也是规模最大的一家，负责宁波市海曙区、江东区和鄞州区的餐厨垃圾收运。该公司总经理戴利芳介绍说，目前宁波市区经由正规途径收运集中处理的餐厨垃圾只有不到70%，另三成的餐厨垃圾都被卖给了养猪户做饲料用。戴利芳说，有的餐饮企业将剩饭等“好的餐厨垃圾”分开存放，卖给养猪户；而将混有生活垃圾的“差的餐厨垃圾”交给他们；有的餐饮企业干脆将餐厨垃圾全部卖给了养猪户。
暗访追踪
食品公司内，工作人员正在分倒垃圾
根据知情人的反映，4月12日至14日，本报文字记者、摄影记者、摄像记者组成暗访小组，先后去了宁波工程学院、江南绿洲大酒店、宁波福乐娃食品有限公司暗访。这三天的暗访让记者确定了一个事实：餐厨垃圾私运现象在宁波确实存在。
15日下午，记者再次来到位于海曙区姚丰工业区的宁波福乐娃食品有限公司。在公司院里，工人正在将饭盒里的剩饭剩菜分开倒在垃圾桶内。依据以往的经验，记者在该公司院内先寻找餐厨垃圾存放地，并留意观察周边最佳的拍摄点。这时，门卫注意到记者，过来质问是干什么的。听到记者是绿环公司员工，是过来收集地沟油的，门卫随即与记者攀谈起来。在问到福乐娃的餐厨垃圾是运到哪去，为什么不交给绿环公司收运时，门卫略带自豪地说：“运到养猪场去。”
一路跟踪，餐厨垃圾上了私人厢式货车
随后记者分出一人绕到后面一家公司的办公楼顶上进行拍摄。不到一小时，福乐娃公司员工已将剩饭剩菜分倒完，餐厨垃圾也已装了整整36桶。这时，一辆车牌号浙BAR615的厢式货车来到餐厨垃圾桶旁，几名福乐娃员工将它们搬上了车。
拍摄下这些有价值的镜头后，记者回到路旁的采访车上，等候装着餐厨垃圾的货车开出福乐娃公司。
车子沿着蓝山路，穿过丽园北路往东前行。由于装着的是餐厨垃圾，前面货车速度一直较慢。就在快到蓝山路与环城西路交叉口时，前面的货车突然停了下来，副驾驶室位置走出一个女人。记者起初以为被发现了，后来见货车拐入环城西路往北行进，方才松了一口气。跟着货车，我们沿着通途路继续向东前行。
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突然，装着餐厨垃圾的货车向右拐入通往下周隘村大良站的支路上。由于支路上没有别的车经过，贸然跟上太容易被发现，采访车随即停了下来，借助立交桥柱子的掩护，记者观察到货车再次右拐朝五乡镇方向驶去。
这些餐厨垃圾最后被送到丁家山养猪场
当看不到车后，采访车继续加速跟上。谁知追了一段时间也没找到前面的货车，驶过丁家山村，一路往前加速行驶。快到五乡镇了，我们还没有发现装载餐厨垃圾的货车。
就这样跟丢了吗？司机陈师傅是本地人，他说如果养猪场在五乡镇，不会沿着通途路到了下周隘村这里拐进来，一定是在下周隘村和丁家山一带。于是，我们掉转车头原路返回，仔细地察看两边有没有像养猪场的地方。
走了半天还是没有发现，随后记者停下车，向村民打听附近哪有养猪场。一位村民告诉记者，丁家山村田地中的那堆低矮平房就是。果不其然，那辆装运餐厨垃圾的货车就停在养猪场旁，几个工人正在搬卸餐厨垃圾。至此，一条关于餐厨垃圾流向的线索被完整串了起来。
延伸阅读
国内多个城市立法
禁止泔水养猪
泔水猪经由食物链对人的健康造成风险，可能带来极为严重的后果，国内多个城市立法禁止泔水养猪。
2004年，上海市发布了《上海市畜禽养殖管理办法》，明确禁止使用泔水饲喂畜禽。同年8月,山东省济南市政府下发《关于禁止泔水养猪的紧急通知》，全面禁止泔水养猪。2006年，北京市也发布了《北京市动物防疫条例》，通过立法禁止直接用泔水饲喂动物。2007年，青岛市出台的《青岛市无规定动物疫病区管理条例》规定，动物饲养、销售者不得使用宾馆、饭店和集体食堂的泔水、餐厨垃圾喂养动物。宾馆、饭店和集体食堂等单位和个人不得向动物饲养者提供或出售泔水、餐厨垃圾。
泔水猪肉危害健康
“泔水猪”是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。由于这些餐厨垃圾未经无害化处理，直接被人们收集喂猪，而成为传播疫病的重要隐患。
有关资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。“泔水猪”不但容易引起多种传染病，而且还可造成多种人畜共患病的发生。中国农业大学动物科技学院动物营养系主任计成教授认为，食用泔水会令猪慢性中毒；人长期食用泔水猪肉，很可能导致慢性中毒或致癌。
①福乐娃食品有限公司，工人正将餐厨垃圾分类
②福乐娃食品有限公司，餐厨垃圾被抬上货车运走
③丁家山一养猪场，工人将餐厨垃圾从货车上卸下
(审核编辑: 刘刘刘)
