今日关键词
私宰猪肉
去年年底，本报曾就私宰羊肉、狗肉进行调查报道，引发社会广泛关注。近来，下梅林一街和下梅林二街交界处的居民不断向媒体投诉称，一到凌晨四五时就看到有人在路边分猪肉，怀疑是私宰肉。记者连续多日就该事进行了调查核实，发现在距梅林农批不足5公里的北环福龙立交桥底，有三四个私宰窝点每天凌晨2时开始杀猪，杀完的猪被送到福田农批猪肉档出售。记者发现，这些猪多是从惠州大亚湾万利生猪批发场运来，混杂在好猪中，还有直接躺在车上不动的死猪。
市民报料——
立交桥下有人通宵杀猪
近日，多位家住梅山苑的读者向本报等多家媒体投诉反映称，每天凌晨四五时，就有人开人货车到下梅林一街和下梅林二街交会处，从车上抬出一头头宰好的猪，在路边的人行道上铺好编织袋后，现场就磨刀分猪。从楼上看去，分好的猪用红色或黑色塑料袋装好再放到小推车上，然后再推向福田农批。
“每天从4点一直干到五六时，分好一头就等着车运走，每天都有上百头。”一位细心的报料人向记者介绍，正规肉联厂的猪不可能在路边人行道上分。“不知道这些猪从哪里来？有没有病死猪？有没有正规检疫手续？”报料人担心福田农批的猪肉不安全。
为了追查这些私宰猪肉的源头，记者连续一个月来追踪采访，不仅跟到了位于福田区梅林山坳一个隐蔽的私宰点，也追查到生猪的源头。记者还惊奇发现，有死猪混杂在生猪中，经过私宰进到福田农批等正规大型肉菜市场。
私宰点
时间：每晚10时～翌晨5时
地点：北环福龙立交桥底
作案工具：刀、铁锅、猪栏、脱毛器械
私宰点——死猪照杀天亮收工
3月6日晚上11时30分，记者来到北环福龙天桥，从桥上往下看，桥底一片平静，没有灯光、车辆等。沿着北环大道辅道供电站旁边一条小山路走入，记者发现了藏在树林中有几处搭建的窝棚。
凌晨2时许，记者再次来到天桥底时，已不断有货车进入，一些车厢中传出阵阵猪叫声，一些车厢十分安静。桥底下，有人架着大铁锅生起火，把已经屠杀的猪扔到热水里泡浸。小山道两旁站着十多名男子，看到有车进来就十分警惕。记者沿着山路进入时，发现藏在树林中的几户人家有2户也是私宰场，不断传出猪的嚎叫声。在一处林木浓密的一小块平地上，记者发现密密麻麻停满了十余辆各式货车，私宰人员不断从人货车上卸猪，不断将屠杀后的生猪搬到货车上。
连日暗访后，记者初步摸清了立交桥桥底3个私宰点的位置：一个位于福龙路北行桥正下方，一个位于南往宝安方向的桥下，另一个则位于北环辅道供电站后面的一个院子里。
3月12日凌晨1时，记者再次来到福龙路北行的立交桥上，正准备下车采访，不料一名黑衣男子从立交桥绿化带中突然走出，盯着记者的车看。记者佯装车坏检修车辆才骗过该男子。记者在天桥上俯身行走，借着路两侧的栏杆，挑选了合适的角度俯瞰天桥底下的私宰点。在立交桥下，一口大锅正在煮水，几位工人正忙活着。
不一会，一个工人赶着猪栏里一头猪出来，走到一个正在磨刀的男子脚下，不久便传来一声嚎叫。几分钟后，一名男子拖着猪蹄来到铁锅旁。男子把猪扔到沸腾的铁锅里泡浸一段时间后，直接把猪扔在地上。随后又有男子走来脱毛开膛。约5分钟后，一条生猪已经被屠杀完毕，装上人货车。
2时13分，一台载着八九头生猪的货车又来到猪圈旁卸猪。透过车厢透风的栏杆处，记者留意到，在猪栏里的猪有两头趴在地上一动不动，任凭别的猪踩过它们的身体，也没有动弹。一名男子似乎知道两条猪“有料”，上车把猪推下车。两头猪落地还是没有任何动作，该男子又马上招呼另两名男子优先照顾这两头猪。三名男子把猪抬到屠杀点直到屠杀完的猪抬出来，记者没有听到传来猪的嚎叫声。
记者在天桥上守候了1个多小时才离去，下面的男子已经屠杀了近20头猪。直到清晨5时46分，记者再来到天桥时，桥下的男子已经在收拾工具，拉着铁锅和水桶向小山里走去。
批猪点
时间：每晚10时至翌日凌晨3时
地点：惠州大亚湾万利生猪批发场
作案工具：货车为主
远赴惠州买生猪
3月15日凌晨1时许，记者跟踪一辆频繁从私宰点到福田农批的车牌号为粤B××717的白色货车，到达惠州大亚湾万利生猪批发市场。进入市场后，发现万利生猪批发市场到处都是挂着“粤B”牌的货车。记者看到，这辆白色货车停在一间档口前装猪，装好猪后司机把车开到一个昏暗的角落里，打开车厢，两名男子又抬出两头猪，向车厢里装。记者看到，两头猪都是僵硬不动的。
短短半小时内，记者记录到进出批发市场的粤B车辆近40辆。据知情人介绍，从生猪批发市场批发生猪需要在门口处拿检疫票，但记者留意到，多数装生猪的车是从后面一个小门沿山路运往深圳的，根本没有检查检疫票的流程。记者一路跟随这辆车返回深圳，沿途又看到近20辆载满生猪的人货车。凌晨3时左右，粤B××717货车又到之前记者摸底调查过的北环福龙立交桥底，一小时左右后，这辆货车把宰好的猪肉送到福田农批市场前的分猪点装袋。
按照深圳市农业局规定，每天18时后，检验检疫人员已经下班，生猪不能再进入正规屠宰场，然而记者甚至发现这些货车却在这个时段运送生猪进入一家肉联厂。
3月21日晚，记者发现一车未经检验检疫的生猪被运进一家正规的肉联厂，3月23日18时后，记者再次发现陆续有拉生猪的车进入这家肉联厂，这些外地生猪如何在检疫部门下班后通过检验等程序实在令人费解。
分猪点
时间：凌晨4时～6时
地点：下梅林一街与下梅林二街交会处
作案工具：货车、地秤、编织袋、小推车、刀、塑料袋
就地切开分装猪肉
记者将私宰点的情况摸底后，进入私宰点的必经之路北环大道辅道入口处守候。几乎80%的人货车均是沿北环大道辅道逆行，再从下梅林一街行至下梅林一街和下梅林二街交会处，随后便从车上拖出杀成2大片的死猪和猪内脏等，过完秤后，便交给等候在此的工人，工人将猪放在人行道上，直接用刀开始分猪肉。分成一块一块后，便装到红色或黑色塑料袋里，再用小推车推进福田农批肉档，混在正规检疫过的猪肉中出售牟利。
3月6日，记者在位于梅林的福田农批肉档附近的下梅林一街和下梅林二街交会处发现，确如读者所述，载着猪肉的人货车不时穿梭私宰点和该处，而该处也有专人把宰好的片猪再分割成小块。
3月12日凌晨4时许，多辆货车从私宰点出来后，来到下梅林一街和下梅林二街交会处。司机下车后，从驾驶室后面里抬出地秤，把已宰杀好的猪过秤后，再交给等候在此的工人，整个过程仅3分钟。工人拿编织袋铺在地上后，便接过猪肉开始分，然后用塑料袋装好堆放在小推车上。
4时15分，共有4伙人聚集在该路段分猪肉，有人直接把分好的猪内脏扔在地上。与把猪肉摆在地上分不同，福田农批肉品市场也停着正规肉联厂的运猪车。记者发现，正规肉联厂车上挂着一条条片猪。肉贩每卸一条猪，有人员负责给检疫票。肉贩用小车把猪送到档口上再进行分割，整个过程中，猪肉都没有接触到地面。
卖肉点
时间：凌晨4时到6时
地点：福田农批猪肉档23、34、35号。
送进市场公开售买
记者多次蹲守跟踪小推车，发现小推车一装满分好的猪肉，工人便推着车急速前行。进入市场后，小推车轻车熟路，到了固定的档口后，小伙子便和档口工作人员一起，快速把装成袋的猪肉拿下，混杂在经正规检疫的猪肉里销售，多卖给酒楼、食堂等购销量稍大的买主。
12日凌晨5时许，记者沿分猪点到福田农批市场肉档多次观察。凌晨5点多，市场的肉档多数都已把肉摆上档口，开始销售。
记者跟随其中两位身着运动服的青年男子，二人在分猪点把黑色塑料袋放满搬运车后，迅疾推往猪肉档23号，快到门口时，为了避开S形的护栏，二人先把车推进后，再蹲身跟随，轻易绕开了这道屏障。记者在肉档前天桥上观察许久发现，猪肉档一侧的几家档口进货最多。记者进入后发现，是23、34、35号档位置。
接近6时，记者再次来到下梅林一街和下梅林二街的分肉点，发现该处的猪肉几乎全部被搬走了，只剩下工人在收拾物品。
记者留意到，尽管推私宰肉进市场的小伙子往返多次，但守候在门口的市场保安对他们不管不顾，整个过程也没有人员对私宰肉进行检验或抽检。
(审核编辑: 刘刘刘)
