从畜产品供应的严重匮乏，到如今百姓餐桌饮食的丰富多彩，我国畜牧业经历了一个从家庭副业成长为农业农村经济支柱产业的发展历程。目前我国肉类人均占有量已达到世界平均水平，而蛋类则达到发达国家平均水平。2008年，全国畜牧业产值达到20583.6亿元，占农业总产值的35.5%，比1949年时提高了23.1个百分点。
2008年全国肉类产量达到7278.7万吨、禽蛋产量2701.7万吨，居世界第一位；奶类产量3781.5万吨，居世界第三位。人均肉、蛋、奶占有量分别达到54.9公斤、20.4公斤和28.5公斤。而1949年，我国人均肉、蛋占有量分别只有4.1公斤和0.7公斤，奶类人均占有量则更少。
据农业部部长孙政才介绍，60年来我国畜牧业不断转变生产方式，加快规模化、
标准化、产业化和区域化进程。到2008年末，生猪、肉牛、羊、奶牛、肉鸡和蛋鸡的规模化程度分别达到了56%、38%、44.6%、36.1%、81.6%和76.9%，规模化养殖优势逐渐显现，肉、蛋、奶畜产品生产产业带已形成。畜牧业生产标准化逐步推进，畜产品质量明显提升，现已通过畜牧“无公害产品”、“绿色食品”和“有机食品”认证的品牌近2000个。
为实现可持续发展，畜牧业发展还统筹兼顾生态、经济、社会目标。全面保护、重点建设和合理利用草原，走生态文明道路，确保畜牧业健康发展。
(审核编辑: 刘刘刘)
