规避市场风险 构建中国生猪市场预警系统

　　规避市场风险 构建中国生猪市场预警系统

　　冯永辉（搜猪网/中国生猪预警网www.soozhu.com）

　　当前，我国养猪业正处于一个非常关键的转型期。养殖模式由散养向规模养殖快速转变，这一个转变过程伴随出现了养猪业的两大困惑：疫病频发和猪价剧烈波动两大难题。目前，猪病是我国养猪业最大的瓶颈，但是短期内无法通过技术手段获得根本性突破和改变。另外一大难题：猪价的剧烈波动，在近几年表现得尤为突出。

　　1996年以来的10年中，全国猪价的波动先后出现了经济学中全部的3种“蛛网模型”，蛛网紊乱现象非常明显。生猪价格的暴涨暴跌让所有的养猪人都感到困惑，没有人知道明天的猪价会是多少。而且，猪养得再好，假如没有赶上好的行情，也等于白养（不赚钱），甚至还不如不养（亏钱）。

　　于是在此基础上，业界普遍呼吁上市生猪期货，希望依此来破除蛛网现象，规避市场风险。除了生猪期货我们还没有其他的避险工具？

　　当前，我国生猪价格大幅猪价大幅涨跌的主要影响因素其实就是供求关系在围绕价值规律不断的变化。因此，假如能够构建生猪市场预警系统，科学的判断不同阶段生猪市场供求关系的变化，便可以科学、准确地判断出猪价的涨跌趋势。

1 建立生猪市场一体化综合监测网

　　要想对生猪市场供求关系的变化得出一个科学的判断，我们就要在建立一个一体化综合监测网来获取真实数据的前提下，遵循事物变化规律和实事求是的原则，对影响供求关系的几个重大因素进行科学的跟踪、调查、统计、分析、评估和判断。

　　影响生猪市场供求关系变化的因素有很多，最直接的有生猪的供应和需求情况，间接的有生猪、母猪的存栏情况等，最大的突发因素有疫情，供求关系的变化最终以价格的形式表现出来……。因此，我们所要建立的是一个涵盖养猪生产、价格、盈利、疫情等方方面面的综合监测系统。

　　一体化综合监测网络最主要的监测对象有12个，分别是：疫病、生猪盈利周期、猪肉价格、生猪价格、仔猪价格、母猪价格、生猪供应量、生猪需求量、生猪存栏量、母猪存栏量、生猪补栏和母猪补栏情况。

　　一个覆盖全国生猪主产区、主销区的一体化综合监测网将可以全方位的掌握生猪生产以及市场的变化情况，从而为科学预测猪价的涨跌提供强有力的基础保障。

　　1.1 疫病预警：时刻跟踪、关注猪疫病的发生与变化

　　生猪疫病是当前我国养猪业最大的瓶颈，它不仅会给生猪生产带来直接的重创，而且还会对生猪的需求和供应均产生重大的影响，从而改变生猪市场的供求关系，最终反映为生猪价格的大幅涨跌。

　　一个非常典型的案例就发生在2006年的下半年，即“猪高热病疫情”。在高热病发生前，我国生猪市场已经累计亏损了半年以上，许多地区养殖户淘汰母猪，母猪存栏量已经大幅下降，尤其是2006年3月份过后，多数主产区猪价跌至2.8元/斤以下，部分地区甚至跌至2.4元/斤左右，由于玉米等饲料成本较高，出栏一头猪亏损在100元以上。在7月份猪价上涨前生猪存栏水平已经到正常水平以下。假如没有猪高热病的发生，在没有发生重大突发事件的前提下，生猪市场的波动、供求关系主要是靠价值规律来调节，如此便可通过供应和需求的博弈带来一个长期的稳定，后市的生猪价格波动将逐渐减小。

　　但自2006年6月份开始，安徽、江西、浙江、湖南、湖北、江苏等省部分地区发生以猪体温升高、皮肤发红和呼吸急促等临床症状为主要特征的综合型猪病，俗称“猪高热病”。病原主要为兰耳病毒、圆环病毒、附红细胞体等多种病毒和细菌的混合感染、继发感染。大部分发病猪场患猪发病率在50%以上，死亡率高达50～90%，给猪场和养猪户造成了严重的经济损失，有些猪场因此而破产。导致安徽、江西、湖南等地生猪存栏大幅下降。

　　于是，生猪供求格局较疫病之前发生了根本性改变，生猪存栏量大幅下降，并在很长一段时期内都难以得到恢复，市场将长期处于供不应求，生猪价格居高不下。由此可见猪疫病对生猪生产、市场的影响有多大！

　　因此，建立一体化综合监测网后，我们就要首先时刻跟踪、关注疫病的发生和变化，并及时对疫病产生的影响进行不间断的评估和发布预警。

　　1.2 价格预警：定时定点跟踪、统计、分析价格的涨跌

　　价格是市场变化的“晴雨表”，构建生猪市场预警系统的核心也正是监测、分析预测生猪价格的涨跌。因此，建立一体化综合监测网后，最关键的就是定时定点的跟踪、统计、分析价格的涨跌。其中，需要注意以下几点：

　　第一，价格标的物的选择。为了得出一个最为科学准确的结果，我们选择从母猪价格一直跟踪至猪肉价格。其中：猪肉我们选择普通的部位，生猪为90公斤左右的三元杂交商品肉猪，仔猪为10公斤左右的“杜长大”三元杂交仔猪，母猪为50公斤左右的长大二元母猪。

　　第二，价格监测点的选择。生猪市场预警系统最为关注的是生猪的供应和需求，因此，在价格监测点的选择上就必须具有代表性和针对性。例如，针对生猪供应，我们选择在四川、湖南、河南、山东、河北、安徽等省这些能够代表生猪主产区的省份；针对需求，我们选择上海、广东、北京等经济较为发达的地区。

　　第三，定时跟踪、收集价格。选择好价格来源点后，我们就要以省为单位定时跟踪、收集价格。例如，假如在河南省我们有50个价格监测点，最好每天都能够对这些点的价格进行跟踪、收集，但假如不能够实现每天跟踪收集，那么就可以周一10个点，周二10个点，每个点每周收集一次。

　　第四，价格分析的重点在于变化的趋势和幅度。我国幅员辽阔，区域差别较大，不同地方的价格差异较大，有的地方即使同一个村的养殖户，也会因为猪的个体差异、市场销路的不同而不同，有的养殖户的生猪去向是上海，有的是广东，价格自然有差异。因此，在价格收集完成后的分析过程中，应该将分析的重点放在价格变化的幅度和趋势上，因为价格变化的趋势反映的是供求关系变化的方向，而价格涨跌的幅度反映的则是供求关系变化的程度。

　　1.3 盈利周期预警：科学计算+调查印证+合理分析

　　尽管价格是“晴雨表”，然而，盈利却是养殖户/场的真正目的和根本动力。他与价值规律的联系最为紧密。因此，生猪盈利周期的变化是我们科学预测生猪价格涨跌的一个重要参数。

　　对于生猪盈利周期来说，我们可以在获取的生猪、饲料等价格的基础上计算出不同时期的生猪盈利情况。然而，我国各地养殖方式、饲料结构差别迥异，很难得出一个能够代表整体养殖盈利水平的结果。因此，我们需要在科学计算的基础上对其进行更多的调查、印证、评估和调整。

　　盈利水平得出后，我们便可对生猪市场所处的周期有了一个清醒地判断。不过，更为重要的是当期的盈利情况会导致养殖户一连串的连锁反应，如，当出售一头猪能够盈利150元时，广大的养殖户是否会采取措施扩大规模，是否会导致仔猪、母猪价格的上涨……等。因此，我们还要对不同阶段生猪市场所处的盈利周期进行合理的分析，以对生猪、仔猪、母猪的补栏进行重点跟踪分析。

　　1.4 生猪供求预警：科学的调查、分析、评估

　　生猪供求预警主要由生猪供应指数和生猪需求指数构成。

　　生猪供应指数是在对通过价格反映的供应情况和生猪存栏量的跟踪、调查、分析、评估的基础上，将疫病等因素产生的影响考虑进去，对生猪可出栏量、上市量进行科学的分析评估，最后以指数的形式表现出来。生猪需求指数主要是在对价格反映的消费需求情况以及生猪上市量的调查评估的基础上，将食品安全事件等对需求产生影响的因素进行调查分析评估，最后以指数的形式表现出来。

　　1.5 生猪生产预警：在统计的基础上科学的调查、分析、评估

　　生猪生产预警主要由生猪存栏指数、生猪补栏指数、母猪存栏指数、母猪补栏指数构成。

　　其中，生猪存栏指数、母猪存栏指数是通过定时对养殖场/户的所有生猪存栏头数、母猪存栏头数的统计，然后进行调查、分析、评估出的结果。母猪补栏指数是对养殖场/户面对不同阶段的市场变化，对生产进行调整的积极程度，即意向性的调查、分析和评估，最终以指数的形式表达出来。

2 生猪疫病8级预警体系

2.1 全球动物疫情预警体系

　　通常情况下，禽流感、疯牛病等动物疫情的预警选择的是6级预警体系。如世界卫生组织把全球禽流感疫情预警等级体系共分6个级别。第1等级和第2等级是出现了禽流感疫情，还没有传播到人，世界卫生组织定为蓝色预警。第3个等级是发生了禽类向人类的传播，但是还没有发现人和人的传播，世界卫生组织定为黄色预警。第4个等级就是出现了人和人之间传播的证据，第3个等级和第4个等级均为黄色预警。第5等级是人传人病例开始明显增多世界卫生组织定为橙色阶段。第6等级是大流行阶段，世界卫生组织定为红色阶段。

　　那么，对于我国生猪市场来说，是否可以直接照搬国际动物疫情6级预警等级体系呢？

　　2.2 8级预警与6级预警 哪个更符合中国国情？

　　全球禽流感疫情预警体系是以人为中心制定的，主要按照禽流感疫情对人的影响而划分级别。我们所要建立的疫情预警体系与之有些不同。我们的生猪预警划分为8级，按级别从高到底所对应的颜色分为红、橙、黄、蓝。其中，1-4级主要为疫情对养猪生产的影响，4-8级为疫情对人的影响。假如发生的猪疫病并未在养猪生产中大面积传播而直接传染给人，预警级别将直接跳级。

　　世界卫生组织的全球禽流感疫情6级预警体系中有关疫情在禽类中的传播的只有1级和2级，而且不难看出其6级预警中均是以人为关注的核心。这在以人为本、人命关天的现代社会确实是“合情合理”的。然而有些疫病本身不会传染给人，或者传染给人的几率非常小，但却可以对畜禽生产带来重创。虽然现代社会人的生命最为重要，但以我国当前的国情，养殖业关乎亿万农民切身的利益，畜禽生产遭受重创就意味着农民的生计受到严重威胁，同样是人命关天的大事！

　　案例：2006年6月份开始，江西等地部分地区发生猪高热病疫情，但却没有一个媒体来确定并发布疫情预警，其导致大量的猪只死亡，影响范围也不断向北扩大。但这些信息却只是靠人传人的方式在行业内传播。当高热并疫情暴发将近4个月后，国家农业部才于9月初发布猪高热病处置技术规范。而此时，有无数个养猪户/场已经不堪亏损而变卖猪场。

　　据行业内传闻，河南曾有对夫妇在2005年借钱、贷款20多万元投资养猪，一场高热病导致存栏的母猪、仔猪、肥猪几乎全部死亡。突如其来的疫病导致血本无归，巨额的外债将夫妇俩逼上了死路，两人最终选择了自杀……。

　　畜禽生产关乎亿万养殖户的生计，养猪业是我们的民生产业！目前，多数疫病虽不会传染给人将其直接至死，但疫病给畜禽生产带来的重创却可以将养殖户逼上死路。

　　也许正是因为我们将太多的社会注意力集中到了对人的关注上，而忽略了疫病对畜禽生产的影响，所以，就连疫病的预警体系也没有将疫病对畜禽生产的影响列入其中。然而，及时的对疫病进行监测、预警，却可以给广大生产者提供宝贵的准备时间，以应对疫病，减小疫病对畜禽生产带来的冲击，降低风险，保护养猪户/场的利益。

　　因此，对于生猪市场预警系统中的疫情预警来说，8级预警应该较6级预警更为合理。

　　3 建立指数及“正负红黄蓝”预警体系

　　除了建立一个一体化的综合监测网，为科学判断猪价走势提供基础外，我们还需要有一个科学的、及时的分析、评估和预警的体系。我们建立的一体化综合监测网中，能够直接得到可用做预警分析的信息和数据的有：疫病、价格走势和盈利周期，其他的如生猪补栏、生猪供求情况等均需要建立指数、模型来做分析。

3.1 广义及狭义下的指数

　　指数是反映同类现象在时间上或空间上综合变动程度的一类相对指标。

　　指数作为一种特殊的统计指标，不仅可以反映单个事物的变化，也可以反映多种事物的综合变动；它既可以反映现象在时间上的变动，也可以反映现象在空间上的变动。这是广泛意义下的指数。

　　通常所说的指数，多指反映多种事物或现象在时间上的综合变动，即狭义的指数。

3.1.1 动态指数与定基指数

　　动态指数又称时间指数，它是不同时间上的同类现象对比的结果，时间指数又有定基指数和环比指数之分。在指数数列中，若所有各期指数都使用同一时期为基期计算，则这些指数称为定基指数；若所有各期指数都以前一个时期为基期计算，称为环比指数。

3.1.2 为何选择定基指数？

　　生猪价格的涨跌主要是由生猪价值和供求关系变化决定的。均衡价格则是最能反映生猪真实价值以及供求基本平衡的。因此，我们在建立预警系统的时候，可以通过将均衡价格时的生猪存栏量、生猪需求量、母猪存栏量、母猪的补栏积极性等作为“基期”，而其他时期的生猪存栏量、母猪存栏量等以此为基期计算出指数。这样我们就可以用指数来很好的表达出不同时期的生猪存栏水平、需求水平、补栏积极性等。从而对生猪市场供求关系有一个准确地判断，科学预测出猪价变化的趋势和幅度。

　　生猪供应指数、生猪需求指数、母猪存栏指数反映的是不同时期数量相对于基期的变化。而生猪补栏指数、母猪补栏指数反映的则是不同时期态度相对于基期的变化。这些指数“基期”的选定以及不同时期的指数将在下文中详细介绍。

3.2 “正负红黄蓝”预警体系

　　我们所要构建的生猪预警系统的12个重要指标中，除了疫病预警外，其他11个指标均为以数字为主要表现形式的生产和价格变化趋势预测，因此，其他均应该采用能够表现“上涨、下跌、盈利、亏损”等变化的“正负红黄蓝”预警体系。

　　如：盈利周期预警体系，当养猪盈利达到150元/头时，猪价已经偏离均衡价位较远，盈利处于高水平，将会导致存栏量的增加，增加的幅度越大，将来生猪供大于求的程度也就越大，价格也就跌的越低，生猪市场就会陷入蛛网紊乱现象中。为了避免这种现象的发生，我们需要在赢利达到150元/头时就发出预警警告。虽然这时市场所处的阶段并非是存在严重危机的亏损期，而是“未雨绸缪”的盈利期，但若不及时发出预警，大量的补栏便会随即而至，市场便会向供大于求转变，价格下跌。因此，此时发出的预警可以为“+蓝”预警信号，盈利数字用“+（正号）”表示。同理，在亏损到一定程度时发布的为“-蓝”预警信号。

　　因此，根据生猪市场的特点，除疫情预警外，我们采用“正负红黄蓝”预警体系可以更合理的表现出市场所处的时期。