肉类食品生产和消费,越来越成为全社会的热点问题。日前,记者就如何在新形势下推进黑龙江省肉类食品产业发展采访了相关人士。
省肉食行业协会副会长黄岳新指出,黑龙江省近年来注水肉、病害肉屡禁不止,管理体制不健全是主要原因,黑龙江省应效法欧盟等国家及上海等地实施肉类安全追溯管理制度。
黄岳新说,欧盟规定“不具备可追溯性的食品不能上市和进口”,日本规定“农产品必须标明生产者、产地、收获(生产)和上市日期”,一旦发生安全问题,即可从原料到消费各环节所记载的信息,追查根源、消除危害、减少损失。
据了解,我国上海、深圳等地也建立了肉类安全追溯体系。去年,上海发生“瘦肉精”中毒事件,波及全市9个区,受害者达336人。由于建立了肉类安全追溯体系,有关部门迅速追查到了责任单位,很快控制了局面。上海“瘦肉精”事件,从侧面证明了肉类安全追溯体系的突出作用。
黄岳新用“五个有利于”评价“肉类安全追溯体系”,有利于提高政府监管能力,有利于提高消费者信心,有利于提高企业经营管理水平,有利于提高肉类食品品牌知名度,有利于提高出口创汇能力。
(审核编辑: 刘刘刘)
