何谓肉类安全追溯体系？

　　肉类安全追溯体系,就是采用射频和条码识别技术,对上市肉类食品进行现场识别。由于上市肉类食品按规定必须拥有“身份证”,所以消费者十分方便就能获得肉类食品“原材料产地、收购、屠宰、运输、销售”等相关信息,对肉类食品拥有足够的知情权及选择权。