维生素和氨基酸等是保障猪只正常生长和维持繁殖性能必备的营养成分，二者的缺乏会影响猪只生长，导致猪只免疫力低下和母猪繁殖性能障碍等一系列问题。本文阐述了猪用饲料在高温制粒和存储的过程中，饲料中营养元素的损失的原因和对策，以供大家参考。
一、高温制粒导致维生素的损失
有研究报道，高温制粒工艺会损耗饲料中的维生素。刘泽辉等报道，在调质温度85℃和调质时间10秒钟的制粒条件下，维生素A和维生素D的损失率分别为11.43%和9.43%[1]。段海涛等报道，在调质温度85℃，调质时间2分钟的条件下，维生素E的保留率只有68.66%[2]。
二、高温制粒导致氨基酸的损失
高温制粒工艺不但会损耗饲料中维生素的含量，还会损耗饲料中氨基酸的含量。牛化欣等报道，在调质温度90℃和调质时间75秒的条件下，制粒过程中赖氨酸和蛋氨酸分别损失9.83%和7.89%[3]。
2018年非洲猪瘟在我国发生以后，为了防止非洲猪瘟病毒通过饲料传播，有的饲料生产厂家开始采用调质85℃和调质3分钟的生产工艺，这样的调质时间远超过以上试验条件中的时间[4]。到目前为止，没有研究报道证实这样的生产工艺对饲料营养成分的影响，但可以推测，高温调质时间的延长，可能导致饲料中维生素和氨基酸等营养成分更大的损失。
三、存储过程中维生素的损失
孔凡科等研究了在温度25℃和湿度50%条件下，维生素随着时间变化的损失情况，见表1。由下表可知，到第7周时，维生素A损失了17.35%，维生素E损失了12.85%，到第8周时，维生素D3损失了45.19%[5]。试验条件是在℃条件下，我国夏季温度高温，尤其是南方夏季气温远超过25℃，维生素在全价饲料的储存过程中损失更多。
表1. 不同处理时间维生素的损失率[5]
四、应对策略
为了避免全价颗粒饲料中维生素和氨基酸缺乏导致的猪只健康问题，猪场可以在饲料中额外添加复合型营养抗应激补充剂-强力拜固舒（含13种维生素和11种氨基酸等营养成分），每吨饲料添加1公斤，或每吨水添加500g，长期使用，弥补饲料生产和存储过程中损失的维生素和氨基酸，为猪只提供全面的营养，保障猪只健康，发挥猪只生长潜力和母猪的繁殖性能。
(审核编辑: 猪猪侠)
