目前就需求端来看，随着腌腊灌肠制作基本接近尾声，南方地区需求高峰已过，随之下游白条走货难度加大，屠宰企业开工率有所下调，日均屠宰量减少明显，对生猪价格的提振力度也是日渐微弱。
而北方地区的年猪行情还未开启。今年是2月10号过年，一般北方地区的年猪行情要在腊月二十以后才会开启，因此现在距离北方年前消费高峰仍需一段时间。所以，现阶段老百姓的猪肉消费量还是处于一般的状态，而在经济大环境不佳以及消费降级的影响下，餐饮行业的猪肉集中消费增量也显示出不足的情况。
可以说，大概在1月中旬之前，猪肉消费需求会处于春节前断档期阶段，尤其是北方地区消费较弱，生猪价格承压明显。而南方地区虽然腌腊行情已经结束，但当地人口稠密经济发达，毕竟是销区，所以消费端对生猪价格的支撑相对偏强，猪价以稳定偏弱为主。至于最后一波消费旺季的北方年猪行情表现，或仍有旺季不旺的风险，建议广大养殖户提前合理安排生猪出栏计划。
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(审核编辑: 钱涛)
