年后猪肉价格跌跌不休 猪肉何时才能回归“平民价”

来源:新农鸣

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      春节过后,猪肉价格迎来了跌跌不休的局面,当然,这对于普通消费者来说,是乐于见到的。以白条猪肉价格来说,均价从1月中旬的47元/公斤左右下降到目前的35元/公斤,但即使是目前的价位,对于我们大众消费而言,仍然是属于高价位,当然,我们更希望猪肉价格能再低一些,那么,猪肉何时才能回归“平民价”呢?我们不妨从多方面来探寻答案。

      近期猪肉价格持续下跌的原因

      从产能供应来看,恢复应该是持续向好,按照官方的预测,无论是能繁母猪存栏量还是生猪存栏量,在上半年都能恢复到正常年份(2017年),虽然数据可能或多或少有偏差,但大体趋势是不会变的,所以,在年前我就说过,生猪供给已经进入下行通道,这点是毫无疑问的。

      其二随着年后屠宰企业的陆续恢复开工,叠加河北、河南和山东等地区的疫情影响,再加上前段时间部分地区非洲猪瘟有抬头迹象,养殖户的出栏积极性提高,这导致短期市场供应相对充足,屠企采购比较顺利,因此,导致猪肉价格跟着下降。

      从消费市场来看,虽然猪肉价格每年有涨有跌,但在一年当中,猪肉消费高峰期总是会带动价格的上涨,随着春节的结束,市场需求高峰期已过,消费量自然也就会大幅下降。

      总体上来说,供给在不断加大,消费量却在减少,这是在自然不过的市场表现。当然,对于我们老百姓而言,当前的猪肉价格仍然是高于我们消费水平的,自然,大家最关心的是猪肉价格能够降到什么程度?甚至我们大多数人都希望能重回10元时代。对于大家关心的这个话题,我们也来做一番探讨。

      猪肉何时才能回归“平民价”

      猪肉何时才能回归平民价,起决定作用的还是终端消费市场的供应量。产能的恢复并不代表着市场供给量的恢复,这中间有一个错位期,也就是说,从能繁母猪补栏开始,一直到育肥出栏形成市场的有效供应,是需要一个过程的,这个过程大概需要一年左右的时间。

      前面我们说了,官方给出的产能恢复时间限是今年上半年,再综合刚刚发布的一号文件对养猪行业的支持等各方面因素,应该在年底,市场的有效供给基本就能达到正常年份(2017年)的水平。

      当然,这种假设是建立在一切保持平稳发展的基础之上,当前对猪肉价格影响最大也是我们最为担心的,仍然是非洲猪瘟的影响。

      从机构调查的数据来看,1月份以来,广东和新疆等地陆续报告发生非洲猪瘟疫情,今年全国范围受非洲猪瘟的影响要高于去年,不同渠道反映,多地母猪的产能损失高达30%左右,虽然不是确切数据,但从中看出影响仍不容小觑。所以,未来猪肉价格的波动仍应密切关注外围因素的影响。

      其次,我们也应密切关注国家调控。日前,农业农村部明确表态,这一轮猪周期确实将我们折腾得不轻,为了避免出现类似这起的价格大幅波动,国家也在考虑,除了综合施策以外,下一步的工作重心是做好生猪产能的储备,以后猪肉市场应该会越来越稳定。

      最后,我们需要对回归“平民价”有一个理性的认识。毕竟物价在涨、生产成本、饲料价格等等都在上涨,所以,想要让猪肉价格重新回归10元以下的时代,可能也只是我们消费者的一厢情愿,除非市场供给大大超出预期。就我个人而言,如果能保持在10~15元这个区间,应该算是“平民价”了吧,不知道大家会怎么看?

      以上是个人结合从业经历和对养猪行业的观察所得出的一些思考,您认为猪肉何时才能回归“平民价”?在您的心目中猪肉的“平民价”是在什么区间,也欢迎在评论区留言探讨。

      文章来源:新农鸣

    (审核编辑: 钱涛)

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