预计国庆、中秋猪肉价格仍将高位运行 节后有望季节性回落!

来源:中商产业研究院

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      猪肉价格环比涨幅收窄,养殖收益下降。生猪产能持续加快恢复,猪肉市场供应逐步增加。猪肉消费进入传统旺季,加之新冠肺炎疫情防控形势向好,猪肉外出消费需求持续增加,猪肉消费将进入阶段性高峰。预计国庆、中秋前猪肉价格仍将高位运行,突破去年历史高点可能性不大,节后有望季节性回落。

      (一)猪肉价格涨幅缩小。8月份,生猪产能持续加快恢复,中下旬全国多地大面积暴雨,生猪出栏及猪肉调运阻力加大,8月底猪肉价格出现小幅反弹。据农业农村部数据,1-7月,规模以上生猪屠宰企业屠宰量8671.76万头,同比减32.4%,其中,7月份屠宰量1171.21万头,环比减11.8%,同比减32.3%。7月份,400个监测县生猪存栏环比增4.8%,同比增13.1%,其中,能繁母猪存栏环比增4.0%,同比增20.3%。8月份,猪肉价格为每公斤56.03元,环比涨4.6%,涨幅比上月回落7.2个百分点,同比涨65.0%;生猪价格每公斤37.15元,环比涨3.0%,涨幅比上月回落11.6个百分点,同比涨69.7%;仔猪价格每公斤108.64元,环比涨4.9%,涨幅比上月回落2.8个百分点,同比涨1.3倍。

      从不同省市看,除浙江省外猪肉月均价都呈现上涨态势,其中北京涨幅最高,8.46%,贵州、云南、内蒙、四川、重庆和宁夏等地月均猪肉价格环比涨幅均超5个百分点。生猪价格同步上涨,其中云南、贵州、宁夏、四川、重庆、青海和内蒙古等地领涨,环比涨幅超5个百分点。仔猪价格涨幅大于猪肉和生猪,其中天津继续领涨,环比涨31.82%,江苏和云南涨幅超10个百分点。从集贸市场价格看,猪肉和生猪价格月内呈现先跌后涨态势,仔猪价格月内涨幅收窄。猪肉价格自6月上涨以来首次出现价格下跌,8月第3周每公斤猪肉55.98元,环比跌0.1%,同比涨59.4%。生猪价格首次出现连续两周下跌情况,其中8月第3周每公斤37.04元,环比跌0.3%,同比涨63.0%。仔猪价格8月第4周每公斤109.03元,环比涨0.3%,同比涨1.18倍。

      (二)养殖收益下降。由于玉米价格持续上涨,生猪养殖收益环比下降。据农业农村部监测,8月份猪粮比价为15.29:1,比上月下降0.38个点。8月份,全国饲用玉米价格为每公斤2.43元,环比涨5.7%,同比涨14.6%;育肥猪配合饲料价格为每公斤3.25元,环比涨2.2%,同比涨7.3%。出栏一头100公斤的肥猪,自繁自养养殖户盈利2200元左右,外购仔猪养殖盈利950元左右,外购仔猪育肥模式养殖利润环比跌14.0%。

      (三)生猪产品进口量环比增加,累计进口量超去年全年水平。据海关统计,7月份我国进口生猪产品55.58万吨,环比增4.6%,同比增89.1%;进口额13.36亿美元,环比增0.2%,同比增1.2倍;出口1.33万吨,环比增0.8%,同比减13.6%;出口额0.77亿美元,环比减2.5%,同比增32.8%;贸易逆差12.59亿美元,环比增0.4%,同比增1.2倍。1-7月累计,进口生猪产品333.72万吨,同比增1.0倍;进口额88.52亿美元,同比增1.9倍;出口7.78万吨,同比减43.3%;出口额4.41亿美元,同比减25.8%;贸易逆差84.11亿美元,同比增2.4倍。其中,进口猪杂碎83.70万吨,同比增26.6%,进口额17.03亿美元,同比增53.8%;进口鲜冷冻猪肉249.86万吨,同比增1.5倍,进口额71.13亿美元,同比增2.7倍,占生猪产品进口总额的81.1%。猪肉进口主要来自美国(占进口总量的19.1%)、西班牙(占18.2%)、德国(占13.9%)、巴西(占9.6%)、加拿大(占8.9%)、丹麦(占8.4%)。出口目的地主要是我国香港和澳门,分别占出口总量的86.0%和14.0%。

      (四)美国猪肉价格止跌回升。8月份,美国猪肉切块批发价格为每英担72.00美元,环比涨6.1%,同比跌13.9%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担38.00美元,环比涨11.1%,同比跌31.5%。欧盟猪肉批发价格为每吨1506.00欧元,环比跌0.9%,同比跌15.8%。

      (五)预计后期国内猪肉价格仍将高位震荡。供给方面,随着能繁母猪、生猪存栏量持续增加,生猪产能加快恢复,猪肉市场供应逐步增加。能繁母猪存栏量自2019年10月份以来环比持续增长,且增幅有所扩大;生猪存栏量自2020年2月份以来环比明显增长,7月份环比增幅超过4%,同比增幅自2017年以来首次转正。一般情况下,从母猪受精到育肥猪出栏需要10个月左右,从生猪存栏增加到出栏增加需要6个月左右,根据前期生猪产能恢复数据,预计从9月份开始生猪出栏量将进入环比增长的通道,且增幅有望逐步扩大。

      需求方面,大中小学校陆续开学,国庆、中秋即将到来,猪肉消费进入传统旺季,终端集中备货需求突出,加之新冠肺炎疫情防控形势向好,餐饮行业加快恢复至正常水平,猪肉外出消费需求持续增加,预计猪肉消费将进入阶段性高峰,但较高的猪肉价格对消费也有一定的抑制。综合判断,国庆、中秋前猪肉市场供给有保障,价格仍将高位运行,突破去年历史高点的可能性不大,节后有望季节性回落。


    (审核编辑: 钱涛)

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