6月猪肉价格同比上涨81.6%,业内预计:价格大幅回落的可能性不高

来源:出行一客

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      6月猪肉价格同比上涨81.6%,下半年猪瘟疫情影响对猪肉价格的带动作用或会进一步降低。但价格大幅回落至20元/公斤时代的可能性并不太高。

      时至8月初,全国多地猪肉价格的普涨态势已连续超过近两个月,尚未有下降迹象。

      据农业农村部相关数据显示:从6月开始,全国猪肉价格出现上涨。7月23日,国内猪肉平均批发价为48.88元/公斤,较月初上涨7.1%,较5月下旬的年内最低价格上涨逾26%。生猪价格亦有相应幅度的上涨;从市场数据看:7月30日,全国主流市场外三元大猪市场均价上涨,全国均价为36.38元/公斤;从各省市具体情况看,当日外三元大猪收购价最高的前三省份分别为福建省、浙江省以及广西。


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      7月9日,国家统计局发布的6月份全国CPI数据已显示:食品价格的上涨带动了6月CPI的增长,而食品价格中猪肉价格上涨明显。6月猪肉价格同比上涨81.6%,影响CPI上涨约2.05个百分点。

      从暴发非洲猪瘟开始,中国生猪供给一直处于相对偏紧状态。进入2020年后,先是年初新冠肺炎疫情暴发导致多地饲料供应困难;从6月起,南方多省市又因强降雨天气持续导致洪水泛滥,生猪调运困难。

      一系列与生猪生产、进口、运输与消费直接相关的内外部因素共同作用下,中国本轮“超级猪周期”具备了难以预期、波动频繁等一系列新特点,预计后市亦变得相对复杂。但业内普遍预期:下半年猪肉价格并没有持续大涨的基础,猪瘟疫情影响会进一步缓和。但价格大幅回落至20元/公斤时代的可能性并不太高。

      先跌后涨背后

      2020年至今的中国猪肉价格走势,画出的是一条“先跌后涨”的波动曲线。

      从周价格看,全国生猪价格在连续13周下跌后,5月第4周开始回升;全国集贸市场猪肉价格从2月第3周的59.64元/公斤连续14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤,累计跌23%,之后连续7周回升;7月第3周为54.54元/公斤,环比涨2.6%,同比涨94.0%, 7周累计涨8.56元/公斤,涨幅18.6% 。

      猪肉价格下降背后:一方面,自从2019年9月份开始,不少家庭由于非洲猪瘟及价格等因素,已在逐渐减少猪肉消费量;据国家统计局数据,3月份全国餐饮收入同比下降46.8%(5月份降幅已收窄至18.9%),与之相关的猪肉消费减少自是情理之中的事情;另一方面,从今年初开始至今,为调控价格而进行的中央储备肉投放已达20多次,累计投放量近50万吨(2019年全年共投放14万吨)。

      此外,作为稳定国内猪肉供应的渠道之一,中国海关近年来也在积极扩展多元化的猪肉进口来源。2019年时就新增了16个国家的肉产品准入,扩大了21个国家已准入肉产品的品种范围,猪肉产品准入国家达到20个。

      多重因素影响下,从今年2月起,猪肉价格曾连续3个月下降,至今年4月及5月时,猪肉价格在全国各地都迎来了近两年的较低价格。据国家发改委网站发布的消息:4月29日,36个大中城市猪肉(精瘦肉)价格为29.92元/斤,是自2019年10月中旬以来首次跌至30元/斤以下,与前期高点相比下降13.6%。

      价格上涨则需分地域进行观察:此轮猪价上涨初期由北方产区带动,7月份以来南方销区补涨,广东、福建领涨。

      从6月份以来,随着国内抗击新冠肺炎疫情的形势不断向好,餐饮业恢复经营,工厂复工,学校复课,都给猪肉消费增加提供了动力;北京疫情出现反复,也一度影响了市场对进口肉类和冷冻肉类的需求(与此同期,部分猪肉出口国受新冠肺炎疫情影响较大,亦为防范非洲猪瘟扩散,中国收紧了从某些国家进口猪肉的政策),使市场对鲜猪肉的需求增加,进一步推升了猪肉价格。

      农业农村部相关人士也分析认为:本轮猪肉价格持续上涨,主要是消费拉动。

      在6月进入主汛期后,中国南方地区经历多轮强降雨,强降水天气不仅限制跨省生猪及猪肉调运速度和调运量,也增加了非洲猪瘟的防控难度。其中,江西、湖北、湖南、四川、安徽、浙江、福建、贵州等降雨较集中的省份,2019年出栏量约占全国总出栏量的39%。

      多个因素影响之下,7月9日,国家统计局发布了2020年6月份全国CPI(居民消费价格指数)和PPI(工业生产者出厂价格指数)数据。在食品中,畜肉类价格上涨57.4%,影响CPI上涨约2.61个百分点,其中猪肉价格上涨81.6%,影响CPI上涨约2.05个百分点。

      回不去的最高点?

      据近日出版的《中国农村经济形势分析与预测(2019—2020)》(下简称《预测》)一书分析:2019年,城乡居民食品消费价格较上年上涨9.2%,涨幅比上年扩大7.4个百分点,是近10年来涨幅接近10%的一年(2012—2018年,全国居民食品消费价格年际存在波动,但是实际的涨跌幅度普遍低于5%)。

      在这一年中,猪肉消费价格同比上涨42.5%,影响食品消费价格上涨约5个百分点,影响全年居民消费价格上涨约1个百分点,占全年居民消费价格2.9%涨幅的30%多。

      正因如此,对于广大的城乡消费者来说,关注本轮猪肉价格上涨原因,更关注的则是价格上涨会否持续、何时回落。“中国经济发展和居民生活水平提高进入一个新的阶段,居民对动物源性食物消费需求增长强劲,而国内畜牧业生产格局难以在2020年与居民食物消费需求相匹配。”前述《预测》指出。

      以中国“猪周期”对价格影响的多年规律进行判断:下半年猪肉消费逐步进入旺季,每年6至9月猪肉价格一般会呈现季节性上涨。业内普遍认为:今年9月猪肉价格或将迎来高峰。7月份后市场供应将逐步改善,由于下半年节日多,消费拉动力更强,猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。

      对于未来几个月的猪肉价格走势,有多位生猪行业人士对《财经》记者指出:细究此轮生猪价格上涨,一度出现了产区价格涨幅较高、销区涨幅相对较小的现象。其中山东、河南涨幅高,广东的涨幅则只有其一半,“在一定程度上,这意味着猪肉的消费增加,但生猪的供给偏紧局面还依然存在,(价格高低)要看产能恢复的速度到底有多快。”此外,南方洪涝灾害将影响部分地区生产恢复进度,但对全国产能恢复并不会造成全局性的影响。

      多年以来,生猪和能繁母猪存栏量,是商品猪供给最重要的先行指标:自2019年10月份起,全国能繁母猪存栏连续9个月回升。今年一季度末,全国生猪存栏增加了1000多万头,比去年同期增长3.5%;能繁母猪存栏增加了300多万头,比去年同期增长9.8%。

      分区域来看:2019年下半年,随着北方地区猪瘟疫情逐渐稳定,大规模养殖企业开始通过各种方式增加后备母猪的存栏。北方地区生猪养殖恢复速度快于南方,但整体均有所增加。

      猪肉是中国第一大肉类消费品种,国家将生猪的稳产保供作为2020年农业农村重点工作之一。为了降低新冠肺炎疫情防控对养猪产能恢复的不利影响,帮助养殖户和企业缓解贷款难和融资成本高等原因,国家对于出栏500头以上的规模养猪户、新建、改扩建猪场的建设资金贷款等提供了一系列的扶持,且适当进行财政补贴。

      按照生产周期,生猪供给量最快10个月后将会恢复性增长,生猪存栏和仔猪供给量连续数月的恢复性增长,预示7月份之后可出栏的商品猪将会逐步增加。业内也因此有所预期:下半年猪肉价格并没有持续大涨的基础,猪瘟疫情影响会进一步缓和。受制于节假日带来需求增加等因素:年底时猪价或将处于35-40元/公斤的区间,价格大幅回落至20元/公斤时代的可能性并不太高。

      有专家因此表示:预计生猪和猪肉价格国庆前有一定的上涨空间,部分地区猪价局部时间可能会出现阶段性快速上涨,但难超前期高点。此外,虽然供应偏紧导致近期价格上涨,但需求并不强烈,猪肉“被替代”现象突出,建议养殖户合理安排生猪出栏节奏。

      按生猪养殖规律计算,中国的生猪存栏量达到2018年生猪存栏量,出现供大于求的局面,至少要在2021年的下半年。“猪肉价格明年上半年或许还是有一点高,下半年逐步达到正常的水准是有可能的。”2020年4月时,新希望集团董事长刘永好曾给出这样的判断。

      但是否会出现这一局面,还有一个值得关注的趋势:根据2019年国内饲料生产结构,猪饲料占总饲料产量34%,肉禽占37%,蛋禽占14%,水产饲料占10%,反刍饲料占5%。从2019年开始,因为疫情和价格等原因,牛羊禽肉正在对猪肉消费形成一部分替代。如果这一趋势逐渐稳固下来,那么生猪产能恢复后,中国的猪肉消费也未必会回到2017到2018年时候的5500万吨表观消费量。


    (审核编辑: 钱涛)

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