中国人要想“碗里不缺肉”还得自己动手

供稿:钱涛

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      目前国内已经基本形成猪肉‘自给自足’的市场格局。

      中国是世界上最大的猪肉消费国,还是最大的猪肉生产国。2018年全国猪、牛、羊、禽肉产量为8517万吨,其中猪肉产量高达5405万吨。但是,由于这两年我国保持着高位的进口量,很多人担忧碗里的肉是否充足。尤其是,新冠疫情在全球爆发之后,欧美等肉联厂接连发生聚集性公共卫生事件不得不停产,出口量自然减少。这时候,大家更是担心猪肉会不会大涨,吃肉再次变成难事?


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      非洲猪瘟爆发之后,国内生猪存栏下降,中国加大了猪肉进口力度。农业农村部发布的1-4月我国农产品进出口情况显示,猪肉进口了131.8万吨,增1.8倍;猪杂碎进口42.9万吨,增29.3%。

      但是国际猪肉市场可供贸易量其实是有限的!

      目前,全球新冠肺炎疫情形势仍然严峻,尤其是美国、巴西、英国、德国这样的主要出口国均采取疫情防控措施,导致包括猪肉等各种肉类制品的进出口限制,国际贸易有所削减是事实。

      除此之外,国际市场上可供中国进口的牛羊肉,数量也非常有限,现在猪肉被替代是不可能的,因为替代品也不充足。

      总之,猪肉‘自给自足’的市场格局已然形成,但是应对突发事件略显吃力,毕竟我们是消费大国,同时进口量有限根本无法满足国内需求,而国内需求对进口猪肉的依赖性更加不大。

      所以,在当前背景下,满足中国百姓的猪肉消费需求,只能更多依靠国内生猪生产供给的恢复,才能彻底解决,中国人“碗里不缺肉”不能指望国际市场,要靠自己,并且我们有能力有信心。

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    (审核编辑: 王磊)

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