葡萄糖氧化酶对仔猪胃肠道微生物菌群数量的影响

断奶应激会改变仔猪肠道微生物区系平衡和肠绒毛形态，对肠道的形态和微生物区系产生不利影响[12]。葡萄糖氧化酶能氧化β-D-葡萄糖生成过氧化氢和葡萄糖酸，同时消耗大量的氧气，从而发挥抑制有害菌、促进有益菌繁殖的作用，有效改善胃肠道微生态区系[13, 14, 15]。离体培养试验结果显示，葡萄糖酸可以促进胃肠道内食糜产生更多的短链脂肪酸，而短链脂肪酸是肠道微生物的主要能量来源[16]。汤海鸥等[17]研究表明，葡萄糖氧化酶的添加降低了仔猪新鲜粪样的大肠杆菌和沙门氏菌数量，其中沙门氏菌的数量还出现了显著性降低，这说明葡萄糖氧化酶能有效的改善仔猪的肠道微生态平衡。本试验饲粮中添加葡萄糖氧化酶，显著降低了胃和回肠大肠杆菌数量，显著提高了仔猪胃和回肠内乳酸菌的数量。但对盲肠段乳酸菌和大肠杆菌数量没有显著影响。葡萄糖氧化酶氧化葡萄糖时消耗氧气，产生氧化氢和葡萄糖酸，主要是在胃肠道前段发挥作用，降低肠道前段食糜的pH，为乳酸菌的生长繁殖制造适宜的酸性环境，形成微生态乳酸菌的竞争优势，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的存活。葡萄糖氧化酶改善肠道菌群平衡，维持肠道良好的形态结构，从而改善仔猪肠道的健康水平，提高养分消化率，促进生长。