近期毛猪价格是暴涨暴跌为主

来源:爱普罗斯每日资讯

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      毛猪价格

      昨天非常戏剧性的一幕出现在辽宁的生猪价格市场。先是傍晚时屠宰企业报价,直接从17元几个来回后,掉到了15.2元左右。大家垂头丧气,还没等缓过神来,报价又从15.2起步,一会涨一次,最终到了16元左右。不再报涨了。一直到今天下午,多数地方的报价仍然是16元左右。

      南方的广东,福建,江西等地,今天有当地网友说猪价下跌5-8毛不等。但是从各个媒体的报价看,还是红红的。

      山东掉的比较快,部分地区的17.5还没有热乎,价格直接跌到16.5左右。据说山东最近还要下跌。很可能要跌到15.5的价格。

      白条价格

      白条价格在因为中南六省禁运短暂影响后,价格再短暂上升后,今天微跌。而云贵川渝的腊肉,从目前的进展看,要比往年少了很多。而腊肉又是消耗牛猪的最好的深加工商品。所以,那些把猪养到牛猪的,除了你的勇气可嘉外,最重要的,多问,多观察。碰到好的价格及时出手。

      零售市场

      零售市场看,零售猪肉价格下跌,毛鸡微跌,鸡蛋价格回升。鸡蛋的现价,是跟随鸡蛋期货价格上行,但是,今天的鸡蛋期货的主力合约基本上回调,预计明天开始,现货鸡蛋价格也要回调。11月份环比各品种销量看,猪肉为-5.9%,禽肉为-7.3%,禽蛋为-4.9%。但是牛羊肉消费普遍增加。分别为18%和15%。经历了非洲猪瘟风波后,一些一二线城市,肉蛋禽的消费似乎正在往牛羊肉的高端转移。

      冻品市场

      这段时间,无论是冷冻猪肉还是冷冻鸡肉。均呈现明显的价格下跌趋势。二者基本上回到9月末的水平。

      冻品掉价,适逢现在又是冻品出库的高峰期,价格低,数量大的冻品对于鲜品市场的冲击非常大。尤其现在冻转鲜技术的提高,比如高频解冻技术,在10-20分钟内就可以快速解冻,解冻过程中,甚至都不用打开包装,可以大量处理冻品,且解冻过程安全卫生,基本上保留了肉的鲜美。未来,冻品市场将要快速发展。

      后市分析

      随着科技进步的飞速发展。人们头脑中的很多原始概念正在被淡化。比如现在几乎没有人再去打煤球了,东北冬季储存大白菜的几乎消失了。大冬天,人们也能吃到草莓等等。据有关部门测算,2008年,全国热鲜肉销量在3300万吨左右。预计到2020年,这一个数字将要下降到2500万吨。原来大家看不起的冷鲜肉,冷冻肉,正在逐渐成为肉类消费的主流。当然,这一变化,必然带来养殖端的深刻变化,未来将要从运活猪,改变为1000公里内运送冷鲜,1000公里外运送冷冻的模式。随之而来的规模化,产业化,金融化(猪肉期货)等等都是必然方向。

      很多人要问,那养猪散户怎么办?唯一的出路就是做大,你看看现在养蛋鸡的还有养1000只的么。基本上,上手都是1万只起。显然,养猪散户未来转向种养结合的家庭农场,是必走之路。但是,这个转型,只能是那些上手早的,动作快的能留下,绝大部分人,很可能要被迫离开这个行业。

      今天,作为养猪人,没有一个不痛恨非洲猪瘟的。但是,从另一个角度看,目前活着的养猪人,又不得不感谢非洲猪瘟。没有非洲猪瘟引起的大规模生猪产能下降,能有现在的20元/斤的毛猪价格么?恐怕做梦都不敢想。

      在这个背景下,养猪人首先得活下来。我们昨天介绍了火碱+食盐的消费方法。大家尽快学会和应用。今天要说的还是老话题,那就是冬天必须注意用电安全。昨天微信群里有吉林的某个存栏上千头的猪场因为电线失火而损失惨重。记住,电线必须选用国标的铜线电缆,接头一定要规范,使用合格的绝缘胶布。同时,不能简单用漏电保护器代替空气开关。买质量好的漏电-过流一体开关,不失为好办法。


    (审核编辑: 钱涛)

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