文字版【央广乡村之声】冯永辉(11月12日):全国瘦肉型生猪出栏均价出现震荡回落,但部分地区出现上涨回调!

供稿:王磊

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    央广乡村之声记者:

    市场早知道,我们来关注近期的生猪市场价格走势,我们电话连线中国生猪预警网分析师冯永辉,给我们介绍一下最近的生猪市场价格走势情况!


    冯永辉:

    最近几天,生猪市场继续呈震荡下跌的态势,截止到昨天,全国瘦肉型生猪的出栏均价已经下跌到35.5元/公斤了,而在两周之前的生猪价格是40.4元/公斤,现在已经累计下跌了5元/公斤!

    从整体形势来看,南北方各省都有不同程度的下跌,而在昨晚我们搜猪网的监测信息显示:部分地区已经开始小幅的回调收猪价格,这些地区主要集中在北方地区的黑龙江、河北、河南、山东等地,出现这种震荡的原因是:立冬之后,天气逐渐转凉,昼夜温差较大,尤其是东北地区黑龙江省,已经迎来入冬以来的第一场雪,使之该地区的温度下降也比较大,所以,这也是猪病高发的时期,一旦出现有疾病疫情时,很多养猪人的心理防线是很脆弱的,因为他们都非常担心是非洲猪瘟疫情,也就是说一旦出现有疫病或不确定原因的疾病时,就有可能会出现这种抛售生猪的情况,这也加剧了短期内猪价震荡下跌的因素,所以,这也是当前连续两周以来生猪价格震荡下跌的一个非常重要的原因!


    央广乡村之声记者:

    刚刚我们提到了入冬以来的温差问题,这确实也是牲畜疾病高发的一个季节,而受非洲猪瘟疫情的影响,现在养殖户们对于这个畜禽生病的问题关注度还是比较高的,那么,我也想问一下,生猪价格回落和温度变化、疾病等原因之外,是否有市场终端的接受问题?

    我们也一直关注消费者对猪肉价格上涨情况之下购买力的问题,因为猪价上涨后,消费者也开始考虑购买牛、羊肉等其它的肉类产品,所以,这种情况下对当前猪肉价格的接受程度又是怎么样的?


    冯永辉:

    这个是显而易见的,因为我们也看到很多农贸商超的猪肉价格是非常高的,有一些地方的五花肉都将近40元/斤了,猪排也将近50元/斤了,所以,这个价格所对应的销量可想而知,比去年同期都下降了60-70%,很多地方的商超挂出这个价格以后,一天可能连一头猪的白条肉都卖不出去,这也充分反映出来由于价格的过快上涨,消费者已经开始选择了其它替代品,毕竟其肉制品的价格是可以承受,至少比猪肉价格低,比如:鸡肉、鸭肉以及还有各种淡水鱼等,而比猪肉价格高的替代品则是牛羊肉,现在牛羊肉的价格比猪肉高出的空间有限,也是在逐渐缩小之中!

    所以综合来看,由于猪肉价格的上涨,这也让消费者开始找寻合适的猪肉替代品,这也在很大程度上会牵制了猪肉价格的进一步的上涨,我们也认为两周之前的高价形势也已经接近了顶峰期!


    央广乡村之声记者:

    这种价格上涨已经到了一个相对较高的价格区间,所以现在要看目前市场的供给情况,以及消费市场对于价格的接受程度,但是生猪、猪肉价格可能还是会有一定的上下浮动?


    冯永辉:

    因为对于现在的消费水平来讲,可承受的范围有限,而且对固有观念的改变很难一蹴而就,但是,对猪肉价格的理解与看法以及消费者对猪肉的需要上来看,这是另一种判断,尤其是每年年底的时候,临近春节之时,南方做腊肉,北方杀年猪的氛围之下,这种需求就是一种刚性消费与需求!

    毕竟,过年的时候,猪肉宴包括以猪肉为主的宾客宴是亲朋好友之间的必备之选,所以说刚性需求可能会很强!

    而对于养猪人来讲,当前这种生猪价格,可能会因为这段时间,出现了连续两周左右时间的下跌后,再次会出现小幅度的回升,但是,要想出现之前那种高价位的大幅度上涨,可能性已经很渺茫了,也提醒大家及时根据市场行情做出判断......

    音频来源:冯永辉

    文字整理:王磊

    【具体以音频内容为主】


    播出时间:

    央广乡村之声特定专属版块,详查市场风云知晓价格行情中,我们定期会在每周二、周六两个时间段为您推出(排除特殊情况之下无法录制的前提):冯永辉老师的专属时间档位——关于生猪市场行情的近期点评,同时,我们会在金猪APP的金猪播报及搜猪微信公众号为您准时整理并呈现精彩内容!

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    (审核编辑: 王磊)

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