6、DDGS
DDGS 饲料，是酒糟蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。
市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种：一种为 DDG，是将玉米酒精糟作简单过滤，滤渣干燥，滤清液排放掉，只对滤渣单独干燥而获得的饲料;另一种为 DDGS，是将滤清液干燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料。后者的能量和营养物质总量均明显高于前者。由于 DDGS 的蛋白质含量在 26%以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料，在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，添加比例最高可达 30%，并且可以直接饲喂反刍动物。
7、麦皮和次粉
作为饲料的一般是小麦加工副产品———小麦麸和次粉。二者均是面粉厂用小麦加工面粉时得到的副产品。小麦麸俗称麸皮，成分可因小麦面粉的加工要求不同而不同，一般由种皮、糊粉层、部分胚芽及少量胚乳组成，其中胚乳的变化最大。在精面生产过程中，大约只有 85%左右的胚乳进入面粉，其余部分进入麦麸，这种麦麸的营养价值很高。在粗面生产过程中，胚乳基本全部进入面粉，甚至少量的糊粉层物质也进入面粉，这样生产的麦麸营养价值就低得多。一般生产精面粉时，麦麸约占小麦总量的 30%，生产粗面粉时，麦麸约占小麦总量的 20%。次粉由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成，是磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分。小麦加工过程可得到 23%~25%小麦麸、3%~5%次粉和 0.7%~1%胚芽。小麦麸和次粉数量大，是我国畜禽常用的饲料原料。
麦麸和次粉的营养特点
粗蛋白质含量高(12.5%～17%)，这一数值比整粒小麦含量还高，而且质量较好。与
玉米和小麦子粒相比，小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量(0.67%)较高。
粗纤维含量高。由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高(8.5%～12%)，这对麦麸的能量价值稍有影响(可消化能：牛 12.916MJ/b，猪 11.161MJ /h)。有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度。
脂肪含量约 4%左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败。
维生素 B 族及维生素 E 含量高，B1 含量达 8.9 毫克/千克，B2 达 3.5 毫克/千克，这足以满足生长育肥猪的需要。但维生素 A、维生素 D 含量少。
矿物质含量丰富，但钙(Ca0.13%)磷(P1.18%)比例极不平衡，钙磷比为 1∶8 以上，磷多属植酸磷，约占 75%，但含植酸酶，因此用这些饲料时要注意补钙。
小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。
小麦麸和次粉的饲用价值
猪小麦麸适口性好，含有轻泻性的硫酸盐类，有助于胃肠蠕动和通便润肠，是妊娠后
期和哺乳母猪的良好饲料。麦麸用于猪的肥育效果较差，但可提高猪的胴体品质，产生白色硬体脂，一般使用量不应超过 15%。小麦麸用于子猪不宜过多，以免引起消化不良。反刍家畜小麦麸容积大，纤维含量高，适口性好，是奶牛、肉牛及羊的优良饲料原料。奶牛精料中使用 10%~15%，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。肉牛精料中可用到 50%。
8、小麦
小麦子实由种皮、糊粉层、胚乳和胚芽等组成，其中胚乳约占 83%;胚芽占 2.5%，种皮和糊粉层占 14.5%。我国小麦营养成分实测值如下：干物质 8 %，粗蛋白质 13.9%，粗脂肪 1.7%，粗纤维 1.9%，粗灰分 1.9%，钙 0.17%，磷 0.41%，消化能(猪)14.36 兆焦/千克，代谢能(鸡)12. 72 兆焦/千克，赖氨酸 0. 30%，蛋氨酸 0. 25%，色氨酸 0. 16%，苏氨酸 0.33%。小麦的粗蛋白质较高，为 13.9%，比玉米高，是玉米的 1.5 倍，但品质较差。小麦同玉米一样缺赖氨酸，而色氨酸较丰富，是玉米的 2 倍。小麦的粗纤维和玉米相当，粗脂肪低于玉米，是玉米的一半左右。小麦对鸡的代谢能值低于玉米，相当于玉米的 95%。小麦为]2.72 兆焦/千克，玉米为 13.56 兆焦/千克。小麦含钙量为 0.17%，比玉米高，但钙、磷不平衡，钙少磷多。微量元素铁、铜、锰、锌、硒的含量较少。小麦含维生素 B 族和维生素 E 多，而含维生素 A、D、C、E2、B1，极少。小麦喂鸡效果不如玉米，仅为玉米 90%左右，并容易产生与饲喂大麦相似的问题，如产蛋鸡饲料转化率下降，肉仔鸡常出现垫料过湿、氨气过多、生长受抑制、跗关节损伤和患胸部水泡病，宰后等级下降等现象。
9 米糠
米糠就是由种皮和胚加工制成的，是稻谷加工的主要副产品。国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质。由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同. 米糠的组成成分并不完全一样。一般来说，米糠中平均含蛋白质 15%，脂肪 16%-22%，糖 3%-8%，水分 10%，热量大约为 125.1KJ/g。脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。因此，米糠可以经过进一步加工提取有关营养成分，如与豆腐渣合用来提取核黄素、植酸钙，米糠可用于榨取米糠油。脱脂米糠还可以用来制备植酸、肌醇和磷酸氢钙等;米糠颗粒细小颜色淡黄。便于添加到烘培食品及其他米糠强化食品中;同时由于可溶性纤维含量低。米糠中的米蜡、米糠素等都具有降低血液胆固醇的作用(关注：好饲料沙龙，获得更多精彩)。
(审核编辑: 猪猪侠)
